Mercado de fresas en Europa del Norte

Observaciones de informes anteriores

El mercado de fresas frescas en el norte de Europa experimentó un crecimiento de 284,3 mil toneladas en 2018 a 299,3 mil toneladas en 2019. Este aumento se vio respaldado por una mayor preferencia de los consumidores por las fresas orgánicas y de origen local, lo que fomentó prácticas agrícolas sostenibles y cadenas de suministro más transparentes. Durante este período, las innovaciones en técnicas agrícolas, como la hidroponía y la agricultura vertical, también comenzaron a transformar los métodos de producción.

La pandemia de COVID-19 interrumpió las cadenas de suministro y las operaciones del mercado en 2020, lo que provocó una disminución del volumen del mercado a 276,9 mil toneladas. El mercado se adaptó con un aumento en las ventas directas al consumidor y la distribución en línea. En los dos años siguientes, el mercado se estabilizó alrededor de 273-276 mil toneladas, sostenido por la demanda continua de alimentos saludables y sostenibles, así como por mejoras en las tecnologías de transporte y almacenamiento que ayudaron a reducir las pérdidas posteriores a la cosecha.

El volumen del mercado cayó a 250,7 mil toneladas en 2023. Durante este año, el lanzamiento de nuevas variedades premium y una mayor colaboración entre agricultores, procesadores y minoristas tuvieron como objetivo asegurar el suministro durante todo el año, aunque estos desarrollos no evitaron la disminución general del volumen observada para el año.

Producción de fresas en Europa del Norte

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de fresas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de fresas, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de fresas en el norte de Europa disminuyó. En 2020, se produjeron 187,6 mil toneladas de fresas en el norte de Europa, lo que representa una caída del 8,0% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 2,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 204,0 mil toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un 7,0%.

Dinámica anual de la producción en Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de fresas de Europa del Norte

Exportaciones en en volumen, mil t

El volumen de exportación de fresas del norte de Europa disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el norte de Europa exportó 8,7 mil toneladas de fresas, lo que supone una contracción significativa del 20,3% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 73,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 36,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los principales destinos en la distribución geográfica de las exportaciones en volumen de fresas del norte de Europa fueron Bielorrusia (69,9% de las exportaciones en volumen), Alemania (8,4% de las exportaciones en volumen) y los Países Bajos (5,0% de las exportaciones en volumen), que en conjunto representaron el 83,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de caída, las exportaciones de fresas del norte de Europa aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 22,4 millones de dólares estadounidenses, reflejando un incremento del 36,3% interanual. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 21%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 16,4 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2018, con un 25,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, los principales mercados para las exportaciones en valor de fresas del norte de Europa fueron Bielorrusia (28,2% de las exportaciones en valor), Alemania (13,6% de las exportaciones en valor) y los Países Bajos (10,1% de las exportaciones en valor), que en conjunto representaron el 51,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020

Importaciones de fresas a Europa del Norte

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importación de fresas en el norte de Europa disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el norte de Europa importó 98,0 mil toneladas de fresas, lo que supone una pérdida moderada del 7,8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 14,3%, equivalente a una tasa anualizada del 5,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los mayores contribuyentes a las importaciones en volumen de fresas en el norte de Europa fueron España (41,3% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (25,7% de las importaciones en volumen) y Bélgica (10,6% de las importaciones en volumen), que en conjunto representaron el 77,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de descenso, las importaciones de fresas en el norte de Europa aumentaron. En 2020, las importaciones ascendieron a 399,3 millones de dólares estadounidenses, mostrando una ganancia modesta del 7,3% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 372,1 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2019, con un 3,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, los principales destinos para las importaciones en valor de fresas en el norte de Europa fueron España (38,5% de las importaciones en valor), los Países Bajos (30,8% de las importaciones en valor) y Bélgica (13,8% de las importaciones en valor), que en conjunto representaron el 83,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020