Mercado de fresas en el Reino Unido

Observaciones de informes anteriores

El mercado de fresas del Reino Unido registró volúmenes fluctuantes entre 2018 y 2023. Tras alcanzar 200,6 mil toneladas en 2019, el tamaño total del mercado disminuyó en los años siguientes, cayendo a 161,7 mil toneladas para 2023. El crecimiento de 2019 coincidió con informes de una desaceleración en el aumento de las ventas de bayas y presiones crecientes en los costes para los productores. La contracción posterior se debió principalmente al aumento constante de los costes de producción, especialmente en mano de obra, que se incrementó significativamente a partir de 2021. Para ese año, los costes laborales representaron más de la mitad de los gastos de producción, lo que contribuyó a una caída en la producción nacional a 114,6 mil toneladas. Esta presión continuó hasta 2023, con una mayor inflación en los precios del transporte y los servicios públicos que llevó a otro descenso en la producción, a 106,4 mil toneladas.

En el período posterior, el valor del mercado alcanzó un récord de 2.000 millones de libras en 2024, a pesar de que la proporción de bayas cultivadas en el Reino Unido disminuyó y las importaciones aumentaron, lo que indica desafíos continuos en costes y cadena de suministro. La temporada de 2025 se caracterizó por condiciones meteorológicas favorables que produjeron fruta de mayor calidad, impulsando la demanda de los consumidores. Sin embargo, las fuertes lluvias primaverales causaron retrasos en la siembra, y los costes de insumos como fertilizantes, energía y embalaje se mantuvieron elevados. Las interrupciones en la cadena de suministro debido a condiciones meteorológicas adversas en regiones exportadoras clave como España y Marruecos también afectaron la disponibilidad de bayas importadas. Al mismo tiempo, las fuertes tendencias de los consumidores hacia alimentos frescos, locales y saludables respaldaron la demanda de fresas producidas en el Reino Unido.

Producción de fresas en el Reino Unido

En volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, el Reino Unido ocupó el puesto 14 a nivel mundial en producción de fresas.

Mayores productores de de fresas, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de fresas, 2018-2021

La producción de fresas en el Reino Unido disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 114,6 mil toneladas de fresas en el Reino Unido, lo que representa una caída del 11,6% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción se redujo un 18,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 143,5 mil toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un 2,0%.

Dinámica anual de la producción en el Reino Unido en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de fresas del Reino Unido

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones variaron en un múltiplo de 14,9, desde un mínimo en 2021 hasta un máximo en 2020. En 2021, los envíos de fresas desde el Reino Unido al extranjero alcanzaron 267 toneladas, lo que supone una fuerte caída del 93,3% en comparación con 2020. El valor máximo se registró en 2020, con 3 983 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2020, con un 133,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Reino Unido en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Alemania y los Países Bajos fueron los principales compradores de fresas del Reino Unido, representando juntos el 80,6% de las exportaciones totales en volumen, mientras que otros destinos tuvieron participaciones relativamente pequeñas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto del Reino Unido en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los niveles de importación fluctuaron 8,9 veces entre el mínimo de 2021 y el máximo de 2020. En 2021, el Reino Unido exportó 1,5 millones de dólares estadounidenses en fresas, lo que indica una caída abrupta del 88,7% en comparación con 2020. El valor máximo se registró en 2020, con 13,5 millones de dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2020, con un 185,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Reino Unido en valor, 2018-2021, M $ US

En 2018-2021, Alemania (42,5% de las exportaciones en valor), los Países Bajos (31,5% de las exportaciones en valor) e Irlanda (9,6% de las exportaciones en valor) fueron los principales destinos de las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 83,7% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto del Reino Unido en valor, 2018-2021

Importaciones de fresas al Reino Unido

Importaciones en en volumen, t

En 2021, los envíos transfronterizos de fresas al Reino Unido alcanzaron 64 732 toneladas, lo que equivale a un aumento notable del 10,4% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 29,5%, lo que se traduce en una tasa anualizada del 9,0%. La mayor caída se registró en 2020, con un 0,3%. El mayor aumento se observó en 2019, con un 17,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto al Reino Unido en volumen, 2018-2021, t

A lo largo de 2018-2021, España (60,3% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (13,6% de las importaciones en volumen) y Bélgica (7,0% de las importaciones en volumen) siguieron siendo los socios clave en importaciones en volumen, representando juntos el 80,9% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto al Reino Unido en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Los envíos transfronterizos de fresas al Reino Unido aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron 295,0 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un aumento sustancial del 23,2% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 42,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 12,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto al Reino Unido en valor, 2018-2021, M $ US

A lo largo de 2018-2021, España (48,2% de las importaciones en valor), los Países Bajos (21,2% de las importaciones en valor) y Egipto (8,3% de las importaciones en valor) siguieron siendo los principales mercados para las importaciones en valor de fresas al Reino Unido, representando conjuntamente el 77,8% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto al Reino Unido en valor, 2018-2021