Mercado de fresas en Bulgaria

Observaciones de informes anteriores

La producción de fresa en Bulgaria mostró fluctuaciones entre 2018 y 2023, con una caída de 4.830 t en 2018 a 4.270 t en 2020, seguida de un aumento a 6.280 t en 2021 y una moderación a 5.210 t en 2023. El volumen del mercado siguió un patrón similar, alcanzando un máximo de 9.514 t en 2021 tras un crecimiento constante desde 6.922 t en 2018. En términos de valor, el mercado alcanzó 23,1 millones de USD en 2021 y subió a 24,9 millones de USD en 2023, lo que indica un incremento en el valor unitario del producto.

Las importaciones de fresas frescas aumentaron de 2.487 t en 2018 a un máximo de 4.576 t en 2022, para luego reducirse a 3.678 t en 2024. Las exportaciones crecieron a 1.090 t en 2021, pero posteriormente cayeron a 342 t en 2024. En 2024, las sequías en España y las tormentas en Marruecos afectaron el suministro y los precios de las fresas en Europa, lo que generó escasez y aumentos de precios de alrededor del 10-15% en Bulgaria, contribuyendo a menores volúmenes de importación. Al mismo tiempo, los productores búlgaros invirtieron en producción en invernadero y tecnologías, enfocándose en el mercado doméstico y las grandes cadenas minoristas que requieren certificados de calidad y seguridad.

La demanda de fresas frescas y de alta calidad creció durante todo el período, apoyada por campañas de consumo que promovían productos nacionales. Los principales actores del mercado, como 'Rodopi 95' AD y las bolsas de Burgas y Ognianovo, desempeñaron un papel clave en el comercio y la logística. El desarrollo de plataformas de comercio electrónico y de venta directa ayudó a los productores a vender su producción, especialmente tras la COVID-19. Sin embargo, la competencia de frutas importadas más baratas, en particular de Grecia y España, siguió siendo un desafío para los productores locales.

Producción de fresas en Bulgaria

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de fresas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de fresas, 2017-2020

La producción de fresas en Bulgaria ha disminuido por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 4 270 toneladas de fresas en el país, lo que representa una caída del 6,6% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 20,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,3%.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de fresas en Bulgaria ha disminuido por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de fresas en Bulgaria fue de 11 788 mil dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 3,2% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 3,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 13 319 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 8,6%, mientras que el mayor aumento fue en 2018, con un incremento del 16,7%.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de fresas de Bulgaria

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos de fresas desde Bulgaria al extranjero han aumentado por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación ascendió a 654 toneladas, lo que marca un sólido aumento interanual del 19,9%. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 39,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 395 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 63,6%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, con un incremento del 37,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, los principales destinos en la distribución geográfica de las exportaciones en volumen de fresas desde Bulgaria fueron Rumanía (con el 59,9% de las exportaciones en volumen), Alemania (9,2%) y Lituania (8,1%), que en conjunto representaron el 77,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de fresas desde Bulgaria han aumentado por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 1 804 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 24,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 22%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 090 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 52,9%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, con un incremento del 33,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, los principales compradores de fresas de Bulgaria en términos de valor fueron Rumanía (con el 66,3% de las exportaciones en valor), Alemania (9,7%) y los Países Bajos (6,4%), que en conjunto representaron el 82,5% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020

Importaciones de fresas a Bulgaria

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de fresas importadas por Bulgaria ascendió a 3 363 toneladas, lo que constituye una fuerte caída del 10,1% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 18,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 487 toneladas, mientras que el valor máximo fue en 2019, con 3 743 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 12,4%, y el mayor aumento fue en 2019, con un incremento del 50,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, la estructura de las importaciones en volumen estuvo dominada por un único mercado: Grecia, con una participación del 91,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de fresas a Bulgaria han aumentado por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 3 883 mil dólares estadounidenses, lo que supone una mejora moderada del 9,5% interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 109 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 19,6%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, con un incremento del 14,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Grecia concentró el 82,1% del total de las importaciones en valor de fresas a Bulgaria, y los flujos residuales se distribuyeron entre múltiples socios menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020