Investigación de mercado

Mercado de fresas en Australia y Nueva Zelanda

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Australia and New Zealand" incluye los siguientes países:

Australia

Isla de Navidad

Islas Cocos (Keeling)

Isla Heard e Islas McDonald

Nueva Zelanda

Isla Norfolk

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen del mercado de fresas en Australia y Nueva Zelanda experimentó una notable variabilidad. Partió de 58 456 toneladas en 2018, aumentó a 69 021 toneladas en 2019 y luego cayó a 59 170 toneladas en 2020. En 2021 se produjo una fuerte recuperación, alcanzando 78 394 toneladas, el nivel más alto del periodo. Posteriormente, el mercado se contrajo durante los dos años siguientes, descendiendo a 68 669 toneladas en 2022 y a 65 806 toneladas en 2023.

La evolución del valor del mercado reflejó tanto los cambios en el volumen como las fluctuaciones de precios. Tras caer a 297,7 millones de dólares en 2020, el valor se recuperó con fuerza hasta 488,3 millones de dólares en 2021. En 2022, a pesar de un volumen menor, el valor del mercado aumentó a 515,1 millones de dólares, lo que indica un incremento en los precios medios. Para 2023, el valor había disminuido a 449,7 millones de dólares, acompañado de una nueva reducción del volumen.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Australia y Nueva Zelanda
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2023, t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/kg
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de fresas en Australia y Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de fresas, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de fresas, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

En 2021, Australia y Nueva Zelanda produjeron 80 713 toneladas de fresas, lo que representa un aumento del 29,4% interanual. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 31,8%, equivalente a una tasa anualizada del 9,6%. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 13,8%.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	18.2%	(13.8%)	29.4%	9.6%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2018-2021, M $ US

En 2021, el valor de la producción de fresas en Australia y Nueva Zelanda alcanzó los 505,1 millones de dólares estadounidenses, reflejando una mejora abrupta del 60,1% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 29,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 9,0%. El valor mínimo se registró en 2020, con 315,5 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída fue ese mismo año, del 27,9%.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	12.0%	(27.9%)	60.1%	9.0%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de fresas de Australia y Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de fresas de Australia y Nueva Zelanda al extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, se exportaron 3 251 toneladas, lo que supone un descenso del 23,5% respecto a 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones cayeron un 15,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 5,5%. El máximo se alcanzó en 2019, con 4 529 toneladas, y el mayor aumento fue ese año, del 17,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	17.5%	(6.2%)	(23.5%)	(5.5%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Tailandia (con el 23,8% de las exportaciones en volumen), Singapur (20,6%) y Malasia (12,2%) encabezaron la lista de compradores de fresas de Australia y Nueva Zelanda, representando conjuntamente el 56,7% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de fresas de Australia y Nueva Zelanda disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones se situaron en 20 345 miles de dólares estadounidenses, mostrando una caída moderada del 5,3% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones cayeron un 17,2%, con una CAGR del 6,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 27 367 miles de dólares estadounidenses. La mayor disminución fue en 2020, del 21,5%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2019, del 11,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	11.4%	(21.5%)	(5.3%)	(6.1%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, Tailandia (con el 25,6% de las exportaciones en valor), Singapur (19,9%) y Malasia (13,3%) formaron el grupo central de mercados para las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 58,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de fresas a Australia y Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de fresas de Australia y Nueva Zelanda disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones totalizaron 932 toneladas, un 9,1% menos que el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 12,4%, equivalente a una tasa anualizada del 4,3%. El máximo se registró en 2019, con 1 185 toneladas. La mayor caída fue en 2020, del 13,4%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2019, del 11,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	11.3%	(13.4%)	(9.1%)	(4.3%)

Fuente: SHEV.io

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de fresas de Australia y Nueva Zelanda disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, se importaron 3 566 miles de dólares estadounidenses, lo que marca una caída moderada del 3,3% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones cayeron un 4,4%, con una CAGR del 1,5%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 3 929 miles de dólares estadounidenses. La mayor disminución fue en 2020, del 6,1%, y el mayor aumento en 2019, del 5,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US