Investigación de mercado

Mercado de fresas en Australia

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado australiano de fresas frescas mostró fluctuaciones significativas entre 2018 y 2023. En 2018, el volumen fue de 53,7 mil toneladas, aumentando un 19% hasta 63,9 mil toneladas en 2019. Sin embargo, en 2020 se contrajo un 13%, cayendo a 55,3 mil toneladas.

En 2021, el mercado experimentó una fuerte recuperación del 35%, alcanzando un pico de 75,0 mil toneladas. Posteriormente, en 2022 disminuyó un 12% hasta 66,1 mil toneladas, y en 2023 cayó otro 5%, situándose en 62,9 mil toneladas.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Australia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Australia en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Australia en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/kg
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de fresas en Australia

En volumen, 2018-2021, t

A nivel mundial, Australia ocupó el puesto 21 como productor de fresas entre 2018 y 2021.

Mayores productores de de fresas, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de fresas, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

En 2021, Australia produjo 77 751 toneladas de fresas, lo que representa un fuerte aumento del 31,8% interanual. Durante el período 2018-2021, la producción creció un 35,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,7%. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 13,9%.

Dinámica anual de la producción en Australia en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	19.4%	(13.9%)	31.8%	10.7%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de fresas de Australia

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos de fresas desde Australia al extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, el volumen de exportación fue de 2 762 toneladas, lo que refleja una caída sustancial del 25,0% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones se redujeron un 25,9%, equivalente a una tasa anualizada del 9,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 4 670 toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un incremento del 25,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	25.2%	(21.1%)	(25.0%)	(9.5%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, tres mercados principales —Tailandia, Singapur y Nueva Zelanda— absorbieron conjuntamente el 58,5% del total de exportaciones de fresas en volumen desde Australia.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de fresas de Australia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron los 17 827 miles de dólares estadounidenses, reflejando una ligera caída del 1,7% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones se redujeron un 3,5%, equivalente a una tasa anualizada del 1,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 23 220 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 21,9%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, con un incremento del 25,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	25.7%	(21.9%)	(1.7%)	(1.2%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Tailandia (con el 24,3% de las exportaciones en valor), Singapur (19,2%) y Nueva Zelanda (14,9%) fueron los principales destinos de las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 58,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de fresas a Australia

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Los volúmenes de importación alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2019, con una diferencia de 4,5 veces entre estos años. En 2021, el volumen de fresas importadas por Australia fue de 4 toneladas, lo que refleja un fuerte aumento del 43,3% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 5 toneladas. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 41,0%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, con un incremento del 346,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	346.7%	(41.0%)	43.3%	55.8%

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Alemania (con el 25,9% de las importaciones en volumen), Chile (22,2%) y España (22,0%) continuaron siendo los principales proveedores de fresas a Australia, representando conjuntamente el 70,1% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los niveles de importación fluctuaron 4,8 veces entre el máximo de 2021 y el mínimo de 2020. En 2021, el valor de las importaciones de fresas a Australia se registró en 56 miles de dólares estadounidenses, marcando un fuerte avance del 380,8% en comparación con 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 12 miles de dólares estadounidenses, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 58,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	47.0%	(58.4%)	380.8%	43.3%

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, tres mercados principales —Corea del Sur, Turquía y Alemania— absorbieron conjuntamente el 77,6% del total de importaciones en valor de fresas a Australia.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io