Mercado de fécula de patata en Rusia

Observaciones de informes anteriores

En 2018, el mercado ruso de almidón de patata dependía en gran medida de las importaciones, que superaban más del doble la producción nacional. Para 2019, el volumen del mercado se contrajo a 20.555 t, principalmente debido a una fuerte caída del 38% en las importaciones. Sin embargo, en 2020 comenzó una recuperación, apoyada por un embargo a materias primas extranjeras que estimuló la producción local y por un aumento de la demanda de productos de patata preparados durante la pandemia de COVID-19.

El período 2021-2023 registró fluctuaciones significativas. En 2021, el volumen del mercado se disparó a 31.521 t, impulsado por un repunte de las importaciones alimentado por la creciente demanda de aperitivos convenientes y productos semielaborados. Sin embargo, en 2022 y 2023, medidas proteccionistas como aranceles de importación más altos y sanciones geopolíticas empezaron a frenar las importaciones. Al mismo tiempo, cosechas récord de patata generaron un excedente de materia prima, lo que permitió que la producción de almidón aumentara hasta 18.401 t en 2023, compensando parcialmente el descenso de las importaciones y llevando a una corrección del mercado hasta 29.104 t.

Para 2024, la tendencia de sustitución de importaciones se fortaleció: la producción nacional de almidón de patata saltó a 26.691 t mientras las importaciones seguían reduciéndose. Esto impulsó el volumen del mercado hasta 36.734 t. En 2025, la producción se mantuvo alta en 27.027 t, confirmando el crecimiento sostenido de la capacidad de procesamiento de patata en Rusia.

Producción de fécula de patata en Rusia

En volumen, 2018-2021, t

Rusia ocupó el decimotercer lugar a nivel mundial en producción de almidón de patata durante el período 2018-2021.

Mayores productores de de fécula de patata, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de fécula de patata, 2018-2021

La producción de almidón de patata en Rusia aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 11 483 toneladas de almidón de patata en el país, lo que representa un incremento del 3,1% respecto a 2020. En el período 2018-2021, la producción creció un 42,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,5%.

Dinámica anual de la producción en Rusia en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de fécula de patata de Rusia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones más bajas se registraron en 2018, mientras que las más altas se alcanzaron en 2020, con una diferencia de 2,7 veces entre ambos años. En 2021, Rusia exportó 2 418 toneladas de almidón de patata, lo que supone una caída interanual del 39,7%. El volumen máximo se registró en 2020, con 4 007 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 166,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2018-2021, t

Durante 2018-2021, Bielorrusia (36,5% de las exportaciones en volumen), Kazajistán (25,2% de las exportaciones en volumen) y Ucrania (22,7% de las exportaciones en volumen) fueron los principales contribuyentes a las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 84,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones variaron en un múltiplo de 2,7, desde un mínimo en 2018 hasta un máximo en 2019. En 2021, las exportaciones de almidón de patata en Rusia ascendieron a 1 762 miles de dólares estadounidenses, lo que supone una reducción significativa del 28,0% respecto a 2020. El valor máximo se registró en 2019, con 2 613 miles de dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 174,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2018-2021, mil $ US

En 2018-2021, Bielorrusia (34,0% de las exportaciones en valor), Kazajistán (31,3% de las exportaciones en valor) y Ucrania (18,0% de las exportaciones en valor) fueron los principales mercados para las exportaciones en valor, representando conjuntamente el 83,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2018-2021

Importaciones de fécula de patata a Rusia

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de almidón de patata en Rusia aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron 22 565 toneladas, lo que constituye un fuerte incremento del 54,1% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 15,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 14 322 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con una disminución del 26,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2018-2021, t

Durante 2018-2021, Dinamarca (24,6% de las importaciones en volumen), Bielorrusia (21,1% de las importaciones en volumen) y Alemania (21,0% de las importaciones en volumen) fueron los principales contribuyentes a las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 66,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de disminución, los volúmenes de importación de almidón de patata en Rusia aumentaron. En 2021, las importaciones ascendieron a 15 867 miles de dólares estadounidenses, marcando un fuerte incremento del 36,9% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 10,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,5%. El valor mínimo se registró en 2020, con 11 588 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con una disminución del 14,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en valor, 2018-2021, mil $ US

En 2018-2021, tres mercados principales —Alemania, Dinamarca y Bielorrusia— representaron conjuntamente el 65,5% del total de importaciones en valor de almidón de patata a Rusia.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en valor, 2018-2021