Mercado de despojos de cerdo en Singapur

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado de despojos de cerdo en Singapur se contrajo un 13%, pasando de 5.208 t a 4.513 t. Al inicio del período, hubo escasez ocasional de carne de cerdo fresca debido a que la Asociación de Comerciantes de Cerdo de Singapur suspendió la matanza y las ventas por disputas sobre impuestos estatales. Para 2020, las tendencias de consumo consciente se duplicaron, con alternativas de carne vegetal ganando terreno y un importante fabricante local planeando una instalación de producción para estos productos, lo que redujo la demanda de despojos de cerdo tradicionales.

El volumen del mercado se recuperó a 4.784 t en 2021, ayudado por una fuerte caída en las exportaciones. Al año siguiente, la economía de Singapur creció un 3,6%, mejoraron las condiciones del mercado laboral y aumentó el gasto de los consumidores, impulsando las importaciones de despojos de cerdo y elevando el tamaño total del mercado un 15% a 5.500 t en 2022.

En 2023, la producción nacional de despojos de cerdo se desplomó un 51% a 741 t. Aunque las importaciones aumentaron, la fuerte disminución en la producción local redujo el volumen general del mercado a 5.070 t, una caída del 8% respecto al año anterior.

Producción de despojos de cerdo en Singapur

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de despojos de cerdo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de despojos de cerdo, 2017-2020

La producción de despojos de cerdo en Singapur aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 678 toneladas de despojos de cerdo en Singapur, lo que representa un aumento del 21,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 32,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 195 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 5,4%.

Dinámica anual de la producción en Singapur en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, la producción de despojos de cerdo en Singapur alcanzó un valor de 3 586 miles de dólares estadounidenses, mostrando una disminución controlada del 4,6% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción cayó un 20,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,3%. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 17,6%. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 1,2%.

Dinámica anual de la producción en Singapur en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de despojos de cerdo de Singapur

Exportaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Se registró una variación de 7,3 veces entre el máximo en 2020 y el mínimo en 2018. En 2020, el volumen de exportaciones de despojos de cerdo de Singapur ascendió a 915 toneladas, lo que supone una mejora del 30,1% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 126 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 7,7%. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 459,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Singapur en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Malasia e Indonesia dominaron las exportaciones en volumen, representando juntas el 85,3% del total de flujos, mientras que otros destinos tuvieron contribuciones individuales menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Singapur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Desde el pico en 2020 hasta el mínimo en 2018, las exportaciones cambiaron por un factor de 5. En 2020, Singapur exportó 1 954 miles de dólares estadounidenses en despojos de cerdo, marcando un pequeño avance del 2,5% interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 390 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 19,6%. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 388,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Singapur en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Malasia (56,6% de las exportaciones en términos de valor), Indonesia (22,3% de las exportaciones en términos de valor) y Hong Kong (8,8% de las exportaciones en términos de valor) fueron los principales compradores de despojos de cerdo de Singapur, representando conjuntamente el 87,7% del total de exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Singapur en valor, 2017-2020

Importaciones de despojos de cerdo a Singapur

Importaciones en en volumen, t

Después de dos años de aumento, el volumen de importaciones de despojos de cerdo en Singapur disminuyó. En 2020, Singapur importó aproximadamente 3 749 toneladas de despojos de cerdo, lo que es un 15,3% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 2,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 4 428 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 12,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Singapur en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Australia (39,9% de las importaciones en volumen), Nueva Zelanda (14,8% de las importaciones en volumen) e Irlanda (8,1% de las importaciones en volumen) fueron los principales proveedores de despojos de cerdo a Singapur, representando conjuntamente el 62,8% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Singapur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Las importaciones alcanzaron su punto máximo en 2018 y su punto más bajo en 2020, con una diferencia de 1,8 veces. En 2020, Singapur importó aproximadamente 11 903 miles de dólares estadounidenses en despojos de cerdo, lo que supone una fuerte disminución del 20,5% interanual. El valor máximo se registró en 2018, con 21 027 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 28,8%. El mayor aumento se registró en 2018, con un incremento del 74,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Singapur en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Australia (41,1% de las importaciones en términos de valor), Nueva Zelanda (13,3% de las importaciones en términos de valor) y Estados Unidos (11,8% de las importaciones en términos de valor) siguieron siendo las principales direcciones para las importaciones en términos de valor, representando juntas el 66,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Singapur en valor, 2017-2020