Investigación de mercado

Mercado de despojos de cerdo en Polinesia Francesa

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El mercado de despojos de cerdo en la Polinesia Francesa experimentó un crecimiento constante entre 2018 y 2022, con un volumen total que aumentó de 62.507 kg a 73.120 kg. Este incremento estuvo acompañado por un alza significativa en las importaciones, que alcanzaron un máximo de 16.960 kg en 2022, mientras que la producción nacional mostró fluctuaciones moderadas.

En agosto de 2022, un incendio en la Charcuterie du Pacifique redujo drásticamente la oferta local de carne procesada. Para abordar la escasez, el gobierno autorizó importaciones excepcionales de 75 toneladas de cerdo para Salaison de Tahiti, lo que impulsó el fuerte aumento en las importaciones de despojos de cerdo ese año. En 2023, las importaciones cayeron a cero y el volumen del mercado se contrajo a 54.070 kg.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Polinesia Francesa
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Polinesia Francesa en volumen, 2018-2023, kg
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Polinesia Francesa en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, kg
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, kg
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Polinesia Francesa en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Polinesia Francesa por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Polinesia Francesa en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Polinesia Francesa por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Polinesia Francesa, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Polinesia Francesa por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Polinesia Francesa en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Polinesia Francesa por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Polinesia Francesa en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Polinesia Francesa por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Polinesia Francesa, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Polinesia Francesa por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, kg
  2. 7.1.2. En valor, mil $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, kg
  2. 7.2.2. En valor, mil $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de despojos de cerdo en Polinesia Francesa

En volumen, 2017-2020, kg

Mayores productores de de despojos de cerdo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de despojos de cerdo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de despojos de cerdo en la Polinesia Francesa aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 55 780 kg de despojos de cerdo, lo que representa un incremento limitado del 5,5 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 8,4 %, equivalente a una tasa anualizada del 2,7 %.

Dinámica anual de la producción en Polinesia Francesa en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	1.7%	1.0%	5.5%	2.7%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de despojos de cerdo de Polinesia Francesa

Según la investigación documental, no hubo exportaciones de despojos de cerdo en la Polinesia Francesa desde 2017 hasta 2020.

Importaciones de despojos de cerdo a Polinesia Francesa

Importaciones en en volumen, kg

Tras dos años de crecimiento, las importaciones de despojos de cerdo en la Polinesia Francesa disminuyeron. En 2020, se importaron 10 358 kg de despojos de cerdo, lo que supone una ligera contracción del 1,8 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 12,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,1 %. El valor máximo se registró en 2019, con 10 550 kg. El mayor incremento se observó en 2018, con un 10,9 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polinesia Francesa en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	10.9%	3.7%	(1.8%)	4.1%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Francia y Nueva Zelanda formaron un duopolio en las importaciones en especie, con una participación combinada del 99,4 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Polinesia Francesa en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las importaciones de despojos de cerdo en la Polinesia Francesa se registraron en 374,4 mil dólares estadounidenses, mostrando un cambio mínimo interanual respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 13,8 %, equivalente a una tasa anualizada del 4,4 %. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 405,6 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un 8,1 %, mientras que el mayor aumento se registró en 2018, con un 23,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polinesia Francesa en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	23.3%	(8.1%)	0.4%	4.4%

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, Francia concentró el 87,4 % del total de las importaciones en términos de valor, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre varios países con participaciones individuales menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Polinesia Francesa en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io