Investigación de mercado

Mercado de carne de caprino en Polinesia Francesa

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de cabra en la Polinesia Francesa comenzó el período en 2018 con un volumen de 70,2 toneladas. La producción local, procedente de las Islas Marquesas, se limitaba a unas 45 toneladas por rotación hacia Tahití. Las estrictas regulaciones de importación, que exigían certificados veterinarios para toda la carne fresca, incluida la de cabra, restringieron el acceso a productos extranjeros, lo que reforzó la pequeña escala del mercado.

En 2021, el gobierno firmó una carta para promover la carne local en un festival ganadero, con el objetivo de impulsar la comercialización de la carne de cabra polinesia. Sin embargo, el volumen del mercado disminuyó ligeramente a 70,0 toneladas ese año. Para 2023, entraron en vigor nuevas medidas regulatorias que reforzaron los controles sobre la comercialización de carne de caza, incluida la de cabra. Estas normas exigían la identificación de canales, el transporte limpio y que la carne llegara entera, lo que endureció las condiciones del mercado y contribuyó a un mayor descenso del volumen a 67,7 toneladas.

En general, el mercado experimentó una contracción gradual de 2018 a 2023, pasando de 70,2 a 67,7 toneladas. Esta tendencia estuvo influenciada por los persistentes controles de importación, los esfuerzos promocionales para los productos locales y los requisitos de comercialización cada vez más estrictos.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Polinesia Francesa
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Polinesia Francesa en volumen, 2018-2023, kg
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Polinesia Francesa en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, kg
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, kg
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Polinesia Francesa en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Polinesia Francesa por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Polinesia Francesa en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Polinesia Francesa por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Polinesia Francesa, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Polinesia Francesa por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Polinesia Francesa en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Polinesia Francesa por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Polinesia Francesa en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Polinesia Francesa por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Polinesia Francesa, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Polinesia Francesa por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, kg
  2. 7.1.2. En valor, $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, kg
  2. 7.2.2. En valor, $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de caprino en Polinesia Francesa

En volumen, 2017-2020, kg

Mayores productores de de carne de caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne de cabra en la Polinesia Francesa disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 69 270 kg de carne de cabra, una cifra que se mantuvo relativamente estable en comparación con 2019.

Dinámica anual de la producción en Polinesia Francesa en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(0.8%)	(0.4%)	(0.5%)	(0.6%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de caprino de Polinesia Francesa

Según un estudio de mercado, no hubo exportaciones de carne de cabra desde la Polinesia Francesa entre 2017 y 2020.

Importaciones de carne de caprino a Polinesia Francesa

Importaciones en en volumen, kg

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante este período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 318 kg, y su punto máximo en 2017, con una diferencia de 4.2 veces entre ambos años. En 2020, las importaciones de carne de cabra en la Polinesia Francesa totalizaron 953 kg, lo que representa una disminución del 5.1% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2018, con un 75.9%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 216.0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polinesia Francesa en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(75.9%)	216.0%	(5.1%)	(10.3%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Nueva Zelanda fue el principal proveedor de carne de cabra para la Polinesia Francesa, representando consistentemente el 99.1% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Polinesia Francesa en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 3 174 dólares estadounidenses, y su punto máximo en 2017, con una brecha de 4.8 veces entre ambos años. En 2020, el valor de las importaciones de carne de cabra en la Polinesia Francesa ascendió a 11 616 dólares estadounidenses, reflejando un aumento gradual del 5.3% en comparación con el año anterior. La mayor disminución se registró en 2018, con un 79.1%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, con un 247.6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polinesia Francesa en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(79.1%)	247.6%	5.3%	(8.6%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, la dependencia de Nueva Zelanda fue pronunciada: este mercado representó el 98.0% del valor total de las importaciones de carne de cabra a la Polinesia Francesa.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Polinesia Francesa en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io