Mercado de despojos de cerdo en Moldavia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de despojos porcinos en Moldavia sufrió una fuerte contracción en 2020, cuando el volumen cayó a 1.727 t desde las 4.772 t del año anterior. Esta caída se debió principalmente a la reducción del rebaño porcino, causada por el aumento de los costos de piensos y energía que redujeron la rentabilidad de la cría y llevaron a un descenso del 10-12% en los inventarios de las granjas industriales. Además, la peste porcina africana, detectada por primera vez en el país en 2016 con brotes en 2017 y 2018, siguió limitando la capacidad de producción nacional.

Tras el punto más bajo en 2020, el mercado se estabilizó y comenzó una modesta recuperación, alcanzando 1.813 t en 2023. Este cambio fue posible gracias a las importaciones sostenidas de carne de cerdo y despojos comestibles, que cubrieron más del 70% del consumo nacional de carne. El aumento de los salarios medios y la reducción de la población contribuyeron a un mayor consumo per cápita de carne, manteniéndose el cerdo como el tipo preferido. El lanzamiento de la marca nacional MIRA en 2019 indicó cierto desarrollo en el procesamiento local de carne, aunque el mercado siguió siendo muy dependiente de las importaciones.

La actividad regulatoria configuró el entorno del mercado durante todo el período. La Decisión gubernamental No. 624/2020 estableció requisitos integrales de higiene y producción para la carne y los despojos. Posteriormente, la Ley No. 213/2022 transpuso las normas zootécnicas de la UE para animales de cría, incluidos los cerdos, con el objetivo de alinear los estándares locales con las regulaciones europeas y potencialmente mejorar la eficiencia productiva a largo plazo.

Producción de despojos de cerdo en Moldavia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de despojos de cerdo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de despojos de cerdo, 2017-2020

La producción de despojos de cerdo en Moldavia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 412 toneladas de despojos de cerdo en el país, lo que representa una fuerte caída del 68,2% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 66,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 30,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 4 511 toneladas. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 6,0%.

Dinámica anual de la producción en Moldavia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de despojos de cerdo de Moldavia

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones más bajas se registraron en 2017, mientras que las más altas fueron en 2018, reflejando una diferencia de 6,6 veces. En 2020, Moldavia exportó 71,0 toneladas de despojos de cerdo, lo que supone una disminución del 1,4% respecto al año anterior. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 127,2 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 43,4%. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 563,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Moldavia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, dos mercados, Vietnam y Hong Kong, dominaron las exportaciones en volumen de despojos de cerdo desde Moldavia, representando conjuntamente el 100,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Moldavia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, señalando un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 4,2 veces. En 2020, Moldavia exportó 336 mil dólares estadounidenses de despojos de cerdo, lo que equivale a un modesto aumento del 3,8% desde 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 491 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 34,0%. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 324,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Moldavia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Vietnam y Hong Kong se mantuvieron como los principales compradores de despojos de cerdo de Moldavia, representando juntos el 100,0% del total de exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Moldavia en valor, 2017-2020

Importaciones de despojos de cerdo a Moldavia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, las importaciones de despojos de cerdo en Moldavia disminuyeron. En 2020, el volumen de importación alcanzó 386,4 toneladas, mostrando una moderada disminución del 3,6% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 22,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 401,0 toneladas. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 18,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Moldavia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Rumanía (23,1% de las importaciones en volumen), España (21,8% de las importaciones en volumen) y Alemania (20,5% de las importaciones en volumen) fueron los mayores proveedores de despojos de cerdo a Moldavia, formando juntos el 65,5% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Moldavia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de avance, las importaciones de despojos de cerdo en Moldavia disminuyeron. En 2020, el volumen de importación totalizó 2 681 mil dólares estadounidenses, lo que es un 3,2% inferior interanual. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 20,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 2 769 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 24,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Moldavia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, España (30,7% de las importaciones en términos de valor), Alemania (27,3% de las importaciones en términos de valor) y Rumanía (14,6% de las importaciones en términos de valor) absorbieron conjuntamente el 72,6% del total de importaciones en valor de despojos de cerdo a Moldavia, convirtiéndose en las principales direcciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Moldavia en valor, 2017-2020