Mercado de coles en Europa

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado europeo de col aumentó de 9 315 mil t en 2018 a un máximo de 9 978 mil t en 2019, para luego disminuir en los años siguientes hasta alcanzar 8 686 mil t en 2022. En 2023, el mercado se estabilizó en 8 709 mil t, con un cambio marginal respecto al año anterior.

En 2024, el mercado se vio influenciado por una creciente preferencia de los consumidores por alimentos saludables y basados en plantas, lo que estimuló la demanda de productos de col. Esta tendencia favoreció la aparición de nuevos segmentos, como los snacks de col envasados. Además, en Polonia, el suministro de temporada temprana estuvo dominado por la importación de col joven del sur de Europa, lo que refleja cambios continuos en los flujos comerciales regionales.

Producción de coles en Europa

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de coles, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de coles, 2017-2020

En 2020, Europa produjo 9 622 mil toneladas de repollo, lo que representa una disminución del 1,2% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción cayó un 8,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 9 443 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 10,0%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 3,1%.

Dinámica anual de la producción en Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de coles de Europa

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, las entregas de repollo desde Europa alcanzaron 572,2 mil toneladas, un 6,3% más que en el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 538,3 mil toneladas, y el máximo en 2018, con 690,6 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con una disminución del 22,1%, mientras que el mayor aumento se dio en 2018, con un incremento del 20,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los principales compradores de repollo de Europa fueron Suiza y Noruega, cuya participación combinada alcanzó el 1,9% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de exportaciones de repollo de Europa disminuyó. En 2020, las exportaciones ascendieron a 602,4 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una pérdida del 7,7% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 8,3%, equivalente a una tasa anualizada del 2,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 653,0 millones de dólares estadounidenses, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un crecimiento del 13,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Suiza y Noruega destacaron entre los compradores de repollo de Europa, representando conjuntamente el 3,7% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020

Importaciones de coles a Europa

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, las importaciones de repollo de Europa totalizaron 658,5 mil toneladas, lo que supone una fuerte caída del 15,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 24,6%, equivalente a una tasa anualizada del 9,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 562,3 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 35,6%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 38,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Los datos de 2017 a 2020 indican que las importaciones en volumen de repollo a Europa no se concentraron en unos pocos destinos clave: China (5,7% de las importaciones en volumen), Uzbekistán (2,5%) y Kazajistán (1,3%) representaron conjuntamente solo el 9,5% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el volumen de importaciones de repollo de Europa ascendió a 799,2 millones de dólares estadounidenses, un 2,8% menos que en el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 10%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 705,3 millones de dólares estadounidenses, y el máximo en 2019, con 821,8 millones. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 2,9%, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, con un crecimiento del 16,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, la cartera de socios para las importaciones en términos de valor de repollo a Europa fue bastante amplia: China (2,8% de las importaciones en valor), Uzbekistán (0,8%) y Marruecos (0,7%) representaron conjuntamente solo el 4,4% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020