Mercado de coles en los Países Bajos

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de coles en los Países Bajos se más que duplicó entre 2018 y 2023, pasando de 74 mil toneladas a 141 mil toneladas, aunque con caídas intermedias. Este crecimiento se sustentó en un aumento constante de la producción nacional, que pasó de 210 mil toneladas a 260 mil toneladas en el mismo período. La expansión del mercado fue especialmente notable en 2023, cuando una fuerte reducción de las exportaciones coincidió con una mayor producción para impulsar la disponibilidad doméstica.

Tras alcanzar un máximo de 116 mil toneladas en 2020, el mercado se contrajo durante dos años consecutivos, cayendo a 95 mil toneladas en 2022. En este período, se evidenció una tensión más amplia en el mercado agrícola, como se observó en el sector de la patata, donde la alta demanda y la oferta limitada empujaron al alza los precios de contrato, lo que pudo afectar a la asignación de recursos para los productores de col. Al mismo tiempo, los consumidores neerlandeses daban mayor importancia a la salud y la sostenibilidad en sus elecciones alimentarias, tendencias que apoyaron la demanda de verduras nutritivas como la col en el marco de las ampliamente reconocidas pautas dietéticas 'Schijf van Vijf'.

La recuperación del mercado en 2023 fue drástica, con un volumen que aumentó un 48% hasta 141 mil toneladas. Este repunte fue principalmente aritmético: las exportaciones cayeron casi 40 mil toneladas mientras la producción aumentaba, redirigiendo más col al mercado nacional. El cambio sugiere una modificación en la dinámica comercial o en los patrones de consumo doméstico que favorecieron la oferta local.

Producción de coles en los Países Bajos

En volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, los Países Bajos ocuparon el puesto 30 como productor mundial de coles.

Mayores productores de de coles, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de coles, 2018-2021

Tras dos años de crecimiento, la producción de coles en los Países Bajos disminuyó. En 2021, se produjeron 231,9 mil toneladas de coles en el país, lo que representa una reducción interanual del 6,0%. En el período 2018-2021, la producción aumentó un 10,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,4%. El valor máximo se registró en 2020, con 246,7 mil toneladas, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un 16,8%.

Dinámica anual de la producción en los Países Bajos en volumen, 2018-2021, mil t

En valor, 2018-2021, M $ US

El volumen de producción de coles en los Países Bajos cayó por segundo año consecutivo. En 2021, la producción de coles se valoró en 228,4 millones de dólares estadounidenses, un 2,5% menos que el año anterior. En el período 2018-2021, la producción aumentó un 17,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,4%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 264,0 millones de dólares, año en el que también se registró el mayor aumento, del 35,3%. Por otro lado, la mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 11,2%.

Dinámica anual de la producción en los Países Bajos en valor, 2018-2021, M $ US

Exportaciones de coles de los Países Bajos

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2021, los envíos de coles desde los Países Bajos al extranjero alcanzaron las 200,9 mil toneladas, lo que supone un ligero aumento del 0,7% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones disminuyeron un 3,2%, equivalente a una tasa anualizada del 1,1%. El valor mínimo se registró en 2020, con 199,6 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 208,6 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 4,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Países Bajos en volumen, 2018-2021, mil t

En el período 2018-2021, Alemania (con el 32,7% de las exportaciones en volumen), el Reino Unido (13,8%) y Bélgica (8,9%) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las exportaciones de coles desde los Países Bajos, representando conjuntamente el 55,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Países Bajos en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2021, el volumen de coles exportadas desde los Países Bajos ascendió a 197,9 millones de dólares estadounidenses, un 4,4% más que el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones aumentaron un 2,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,9%. El valor mínimo se registró en 2020, con 189,5 millones de dólares, mientras que el máximo fue en 2019, con 224,5 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 15,6%, y el mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 16,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Países Bajos en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, Alemania (con el 35,7% de las exportaciones en valor), el Reino Unido (13,1%) y Bélgica (9,6%) fueron los principales compradores de coles de los Países Bajos, representando en conjunto el 58,4% del total de exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Países Bajos en valor, 2018-2021

Importaciones de coles a los Países Bajos

Importaciones en en volumen, mil t

En 2021, los Países Bajos importaron 69,8 mil toneladas de coles, un 1,8% más que el año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0%. El valor mínimo se registró en 2020, con 68,5 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 74,0 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 7,5%, y el mayor aumento en 2019, con un incremento del 2,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Países Bajos en volumen, 2018-2021, mil t

En el período 2018-2021, España (con el 40,7% de las importaciones en volumen), Bélgica (17,9%) y Alemania (13,9%) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones de coles, representando conjuntamente el 72,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a los Países Bajos en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

En 2021, el volumen de importaciones de coles en los Países Bajos ascendió a 75,0 millones de dólares estadounidenses, manteniéndose prácticamente sin cambios respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 4,3%, equivalente a una tasa anualizada del 1,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 75,0 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 0,2%, y el mayor aumento en 2019, con un incremento del 4,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Países Bajos en valor, 2018-2021, M $ US

En el período 2018-2021, España (con el 52,4% de las importaciones en valor), Bélgica (11,4%) y Alemania (8,5%) continuaron siendo los principales proveedores de coles a los Países Bajos, representando en conjunto el 72,3% del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a los Países Bajos en valor, 2018-2021