Investigación de mercado

Mercado de ciruelas y endrinas en las Américas

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Americas" incluye los siguientes países:

Bermudas

Canadá

Groenlandia

San Pedro y Miquelón

los Estados Unidos

Argentina

Bolivia

Isla Bouvet

Brasil

Chile

Colombia

Ecuador

Islas Malvinas

Islas Georgia del Sur y Sandwich del Sur

Guayana Francesa

Guyana

Paraguay

Perú

Surinam

Uruguay

Venezuela

Belice

Costa Rica

El Salvador

Guatemala

Honduras

México

Nicaragua

Panamá

Antigua y Barbuda

Las Bahamas

Barbados

Islas Vírgenes Británicas

Islas Caimán

Cuba

Dominica

República Dominicana

Grenada

Guadalupe

Haití

Jamaica

Martinica

Montserrat

Curazao

Aruba

Saint-Martin (parte holandesa)

Bonaire

Puerto Rico

San Bartolomé

San Cristóbal y Nieves

Anguila

Santa Lucía

Saint-Martin (parte francesa)

San Vicente y las Granadinas

Trinidad y Tobago

Islas Turcas y Caicos

Islas Vírgenes de Estados Unidos

Observaciones de informes anteriores

El mercado de ciruelas frescas y endrinas en América experimentó una notable volatilidad en volumen entre 2018 y 2023. Tras un período de relativa estabilidad en torno a las 980 mil toneladas, el consumo cayó bruscamente a 877 mil toneladas en 2020, para luego recuperarse superando el millón de toneladas en 2021. Una posterior caída redujo el volumen del mercado a 957 mil toneladas en 2022, seguida de una contracción más severa hasta las 425 mil toneladas en 2023.

La drástica reducción del volumen en 2023 coincidió con importantes problemas reportados en las cadenas de suministro en la región, lo que limitó la disponibilidad del producto. Al mismo tiempo, una mayor conciencia sanitaria y un marcado cambio de los consumidores hacia opciones alimentarias 'más saludables' ayudaron a mantener la presión de la demanda. Esto contribuyó a que el valor total del mercado alcanzara los 2.300 millones de dólares estadounidenses ese año, a pesar del menor volumen físico.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en las Américas
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en las Américas en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bermudas en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bermudas por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bermudas en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bermudas por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bermudas, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bermudas por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bermudas en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bermudas por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bermudas en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bermudas por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bermudas, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bermudas por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bermudas en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bermudas por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bermudas en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bermudas por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bermudas, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bermudas por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bermudas en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bermudas por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bermudas en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bermudas por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bermudas, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bermudas por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de ciruelas y endrinas en las Américas

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de ciruelas y endrinas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de ciruelas y endrinas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, se produjeron 976 K t de ciruelas y endrinas en América, lo que representa una caída gradual del 8,7 % en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 7,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,7 %. El valor máximo se registró en 2019, con 1 069 K t. El mayor aumento se observó en 2019, con un 5,7 %.

Dinámica anual de la producción en las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(4.4%)	5.7%	(8.7%)	(2.7%)

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de caída, la producción de ciruelas y endrinas en América aumentó. En 2020, el valor de la producción de ciruelas y endrinas en América fue de 2 208 M $ US, lo que corresponde a un modesto aumento del 3,4 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 18,5 %, equivalente a una tasa anualizada del 6,6 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 136 M $ US. La mayor disminución se observó en 2019, con un 12,9 %.

Dinámica anual de la producción en las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(9.5%)	(12.9%)	3.4%	(6.6%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de ciruelas y endrinas de las Américas

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones variaron en un factor de 2,9, desde un mínimo en 2017 hasta un máximo en 2019. En 2020, América exportó 128,7 K t de ciruelas y endrinas, lo que representa una disminución del 18,6 % en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 158,1 K t. El mayor aumento se observó en 2019, con un 114,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	33.7%	114.4%	(18.6%)	32.6%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, China (39,9 % de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (7,1 % de las exportaciones en volumen) y el Reino Unido (3,7 % de las exportaciones en volumen) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las exportaciones en volumen de ciruelas y endrinas desde América, con una participación combinada del 50,6 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, las exportaciones de ciruelas y endrinas desde América disminuyeron. En 2020, las exportaciones totalizaron 195,1 M $ US, un 9,3 % menos que el año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 40,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,9 %. El valor máximo se registró en 2019, con 215,0 M $ US. El mayor aumento se observó en 2018, con un 26,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	26.4%	22.2%	(9.3%)	11.9%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, China (47,0 % de las exportaciones en valor), los Países Bajos (4,8 % de las exportaciones en valor) y Rusia (2,4 % de las exportaciones en valor) formaron el principal grupo de mercados para las exportaciones en valor, con una participación combinada del 54,3 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de ciruelas y endrinas a las Américas

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, América importó aproximadamente 29,9 K t de ciruelas y endrinas, lo que indica una fuerte disminución del 55,1 % en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 58,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 25,4 %. El mayor aumento se registró en 2019, con un 38,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(33.0%)	38.0%	(55.1%)	(25.4%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, España (26,4 % de las importaciones en volumen), Italia (1,9 % de las importaciones en volumen) y Portugal (1,3 % de las importaciones en volumen) fueron los principales proveedores de ciruelas y endrinas a América, representando conjuntamente el 29,6 % del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de ciruelas y endrinas a América disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 73,4 M $ US, un 23,5 % menos que el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 25,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,5 %. El valor máximo se registró en 2018, con 103,3 M $ US. El mayor aumento se observó en 2018, con un 4,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	4.4%	(7.1%)	(23.5%)	(9.5%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, España (23,6 % de las importaciones en valor), Italia (1,8 % de las importaciones en valor) y Portugal (0,9 % de las importaciones en valor) encabezaron el ranking de proveedores de ciruelas y endrinas a América, con una participación combinada que alcanzó el 26,3 % del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io