Mercado de uvas frescas en las Américas

Observaciones de informes anteriores

El mercado de uva fresca en América comenzó el período en 2018 con un volumen de 14.924 mil toneladas, respaldado por importantes inversiones en investigación para variedades mejoradas, prácticas agrícolas sostenibles y sistemas avanzados de envasado y trazabilidad. Posteriormente, el volumen del mercado disminuyó a 14.059 mil toneladas en 2019 y a 12.570 mil toneladas en 2020.

En 2021 se produjo una recuperación parcial a 13.225 mil toneladas, pero el mercado volvió a contraerse en 2022 a 12.919 mil toneladas y en 2023 a 11.934 mil toneladas. La caída en 2023 se debió principalmente a patrones climáticos impredecibles inducidos por el cambio climático, que redujeron los rendimientos y la calidad, junto con persistentes interrupciones en la cadena de suministro global tras la pandemia de COVID-19, que aumentaron los costos de transporte y limitaron la disponibilidad.

En 2024, las influencias clave del mercado incluyeron eventos climáticos severos como sequías y olas de calor que redujeron las cosechas, acuerdos comerciales como el USMCA que facilitaron el comercio transfronterizo, escasez de mano de obra que aumentó los costos de producción y cambios continuos en las preferencias de los consumidores hacia uvas sin semillas y orgánicas.

Producción de uvas frescas en las Américas

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de uvas frescas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de uvas frescas, 2017-2020

La producción de uvas frescas en América disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 12 910 K t de uvas frescas en América, lo que representa una caída del 11,0% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo un 9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 15 317 K t, mientras que el mayor aumento se observó ese mismo año, del 8,0%.

Dinámica anual de la producción en las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción de uvas frescas en América experimentó un descenso. En 2020, el valor de la producción de uvas frescas en América fue de 60 051 M $ US, lo que supone una fuerte caída del 13,9% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 31,3%, equivalente a una tasa anualizada del 9,5%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 69 734 M $ US, y el mayor incremento se registró en 2018, del 38,6%.

Dinámica anual de la producción en las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de uvas frescas de las Américas

Exportaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes de exportación de uvas frescas desde América disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, América exportó 519,1 K t de uvas frescas, mostrando un leve descenso del 1,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 25%, lo que equivale a una tasa anualizada del 9,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, China (con un 10,6% de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (9,8%) y el Reino Unido (4,8%) formaron el grupo más grande de compradores de uvas frescas de América, aunque su contribución combinada se limitó al 25,1% del total de exportaciones en volumen, lo que refleja una estructura de países diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de aumento, las exportaciones de uvas frescas desde América registraron un descenso. En 2020, América exportó 2 414 M $ US de uvas frescas, mostrando una caída limitada del 4,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 8,2%, equivalente a una tasa anualizada del 2,6%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 2 523 M $ US, y el mayor incremento se observó ese mismo año, del 8,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, China (con un 9,5% de las exportaciones en valor), los Países Bajos (9,0%) y el Reino Unido (5,5%) formaron el grupo más grande de compradores de uvas frescas de América, aunque su contribución combinada se limitó al 23,9% del total de exportaciones en valor, lo que refleja una estructura de países diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020

Importaciones de uvas frescas a las Américas

Importaciones en en volumen, mil t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Se alcanzó una variación de 7,7 veces entre el máximo en 2017 y el mínimo en 2019. En 2020, el volumen de importaciones de uvas frescas en América ascendió a 179,1 K t, un aumento del 141,8% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 74,1 K t, y la mayor caída se observó en 2018, del 70,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Sudáfrica se mantuvo como el socio clave para las importaciones en volumen de uvas frescas a América, con una participación del 4,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de uvas frescas en América aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 834 M $ US, lo que representa un incremento del 4,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 6,2%, equivalente a una tasa anualizada del 2,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, Sudáfrica se mantuvo como el socio clave para las importaciones en valor de uvas frescas a América, con una participación del 5,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020