Mercado de cerezas en Europa

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2022, el mercado europeo de cerezas frescas experimentó variaciones significativas en volumen. El tamaño del mercado disminuyó inicialmente de 1.985 mil toneladas en 2018 a 1.758 mil toneladas en 2019, para luego recuperarse de manera constante y alcanzar un máximo de 2.002 mil toneladas en 2022. En términos de valor, el mercado registró un fuerte aumento hasta 161.500 millones de dólares estadounidenses en 2020, seguido de una disminución gradual a 142.300 millones de dólares estadounidenses en 2022.

En 2023, el volumen del mercado cayó a 1.881 mil toneladas, mientras que el valor se redujo considerablemente a 92.600 millones de dólares estadounidenses. Esta caída se debió principalmente a menores rendimientos de cerezas en países productores clave como Alemania, donde las condiciones meteorológicas desfavorables redujeron las cosechas. Al mismo tiempo, las preferencias de los consumidores se inclinaron hacia cerezas dulces importadas y productos orgánicos, aumentando la dependencia de suministros externos. Para 2024, las fuertes heladas primaverales y granizadas en regiones como Baviera causaron nuevas pérdidas de producción, lo que restringió la oferta y respaldó precios más altos para cerezas de calidad en toda Europa.

Producción de cerezas en Europa

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de cerezas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de cerezas, 2017-2020

En 2020, Europa produjo 1 718 mil toneladas de cerezas, lo que representa un aumento moderado del 4,0% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 21,9%, equivalente a una tasa anualizada del 6,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 1 863 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 11,3%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un alza del 32,2%.

Dinámica anual de la producción en Europa en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de cerezas en Europa alcanzó un valor de 7 218 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 27,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción en valor creció un 46,9%, equivalente a una tasa anualizada del 13,7%. El valor máximo se registró en 2018, con 7 454 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 24,0%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un alza del 51,7%.

Dinámica anual de la producción en Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de cerezas de Europa

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, Europa exportó 90,7 mil toneladas de cerezas, mostrando una caída del 8,6% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 11,6%, equivalente a una tasa anualizada del 4,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 78,4 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 23,6%, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un alza del 26,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Suiza se mantuvo como el principal comprador de cerezas de Europa, representando el 1,7% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de cerezas desde Europa aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 381,2 millones de dólares estadounidenses, un 11,9% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor crecieron un 6,5%, equivalente a una tasa anualizada del 2,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 313,7 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 12,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Suiza y Chipre fueron los principales países socios para las exportaciones de cerezas desde Europa en términos de valor, representando conjuntamente el 4,1% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020

Importaciones de cerezas a Europa

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de cerezas en Europa aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Europa importó aproximadamente 235,3 mil toneladas de cerezas, lo que representa un notable incremento del 14,5% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 24,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, las importaciones en volumen se distribuyeron entre un amplio conjunto de países socios. Turquía (25,3% de las importaciones en volumen), Azerbaiyán (8,4%) y Kazajistán (2,0%) representaron conjuntamente solo el 35,7% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El valor de las importaciones de cerezas en Europa aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 756,7 millones de dólares estadounidenses, un 11,9% más que en 2019. En el período 2017-2020, las importaciones en valor crecieron un 21,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 617,1 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 1,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020, M $ US

La estructura de las importaciones en términos de valor en 2017-2020 indica un conjunto diversificado de socios: Turquía (32,3% de las importaciones en valor), Azerbaiyán (5,7%) y Chile (3,4%) representaron conjuntamente solo el 41,5% del total de los flujos, mientras que el 58,5% restante se distribuyó entre numerosos mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020