Mercado de centeno en Norteamérica

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de centeno en América del Norte aumentó considerablemente de 305,8 mil toneladas en 2018 a 663,4 mil toneladas en 2020, estableciendo una base de mercado doméstico más amplia. Tras una contracción a 512,1 mil toneladas en 2021, el mercado experimentó un fuerte repunte hasta 807,6 mil toneladas en 2022. Este crecimiento se debió principalmente a un aumento del 15% en el volumen del mercado estadounidense de whisky de centeno, impulsado por las tendencias de cócteles artesanales y la demanda de licores premium, lo que elevó el consumo para destilación. Al mismo tiempo, el lanzamiento de productos innovadores como la alternativa láctea vegetal Alpo Totally Nordic Rye de Danone introdujo nuevos segmentos de consumo.

En 2023, el volumen del mercado cayó a 446,6 mil toneladas, lo que indica un período de ajuste y volatilidad tras el pico del año anterior.

Producción de centeno en Norteamérica

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de centeno, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de centeno, 2017-2020

La producción de centeno en América del Norte aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 780,7 mil toneladas de centeno en América del Norte, lo que representa un fuerte incremento del 29,4% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 29,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 450,6 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 25,1%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 33,9%.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de centeno en América del Norte aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de centeno en América del Norte fue de 269,1 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a un aumento del 4,5% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 26,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 171,2 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 19,3%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 50,4%.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de centeno de Norteamérica

Exportaciones en en volumen, mil t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los volúmenes alcanzaron su mínimo en 2017 y su máximo en 2018, con una variación de 1,8 veces. En 2020, las exportaciones de centeno de América del Norte ascendieron a 119,9 mil toneladas, marcando un aumento sustancial del 24,3% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 146,0 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 34,0%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 84,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Japón mantuvo la posición principal entre los compradores de centeno de América del Norte, con una participación del 0,9%.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Se registró un mínimo en 2017 y un máximo en 2018, con una diferencia de 2 veces. En 2020, los envíos de centeno de América del Norte al exterior alcanzaron los 41 313 mil dólares estadounidenses, sin cambios significativos interanuales en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 55 471 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 25,8%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 98,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Japón y el Reino Unido ocuparon las principales posiciones en la estructura de exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 1,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de centeno a Norteamérica

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de centeno en América del Norte aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 2,5 mil toneladas, mostrando un fuerte avance del 55,2% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 223,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 47,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, tres mercados principales —Italia, Alemania y Kenia— absorbieron conjuntamente el 52,1% del total de importaciones en volumen de centeno a América del Norte.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2020, con una amplitud de 3,4 veces. América del Norte importó un total de 1 128 mil dólares estadounidenses de centeno en 2020, lo que corresponde a un aumento pronunciado del 243,3% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 329 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 21,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Alemania (con el 21,5% de las importaciones en términos de valor), Italia (con el 18,9% de las importaciones en términos de valor) y Kenia (con el 1,4% de las importaciones en términos de valor) formaron el grupo clave de socios para las importaciones en términos de valor de centeno a América del Norte, representando conjuntamente el 41,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020