Mercado de trigo y morcajo en Italia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado italiano de trigo y mezcla mostró variabilidad. En 2018 alcanzó 14,4 millones de toneladas, respaldado por la fuerte demanda de la industria de la pasta por trigo duro nacional de alta calidad, aunque las áreas sembradas reducidas y los altos costes de producción limitaron la oferta. Al año siguiente, el volumen bajó a 14,0 millones de toneladas debido a la presión de precios por las importaciones de Turquía y Kazajistán, que redujeron los precios locales, mientras que las exportaciones a países no comunitarios aumentaron. En 2020, a pesar de una cosecha inferior a las necesidades de consumo, el tamaño del mercado subió a 14,6 millones de toneladas, sostenido por las importaciones y los precios de referencia firmes por la escasa disponibilidad nacional.

El periodo 2021-2023 estuvo marcado por shocks externos y recuperaciones productivas. La guerra en Ucrania desde principios de 2022 interrumpió las rutas de suministro y llevó a la UE a permitir importaciones libres de aranceles de trigo ucraniano, lo que presionó los precios italianos. En 2022, una grave sequía redujo la producción nacional de trigo duro en un 15%, contribuyendo a una contracción del mercado a 13,2 millones de toneladas. Sin embargo, en 2023 hubo una fuerte recuperación a 15,4 millones de toneladas, impulsada por un aumento del 12% en la producción nacional gracias a la mayor utilización de semillas certificadas, junto con la renovada demanda de sémola para pasta y la caída de los precios globales por la disminución de las reservas estadounidenses.

Para 2024, factores climáticos como la sequía persistente en el sur y las fuertes lluvias en el norte siguen afectando a los rendimientos, mientras que las importaciones de Turquía y Kazajistán mantienen los precios en el rango de 350-400 €/t. El régimen de cero aranceles de la UE para el trigo ucraniano permanece vigente, y las nuevas normas que exigen semillas certificadas para las ayudas acopladas buscan orientar a los agricultores hacia prácticas más sostenibles.

Producción de trigo y morcajo en Italia

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Italia ocupó el puesto 19 a nivel mundial en la producción de trigo y mezclas de cereales.

Mayores productores de de trigo y morcajo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de trigo y morcajo, 2017-2020

El volumen de producción de trigo y mezclas de cereales en Italia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 6 716 K t, mostrando un cambio mínimo respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 3,6 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,2 %. El valor máximo se registró en 2018, con 7 105 K t. La mayor caída ocurrió en 2019, del 5,1 %, mientras que el mayor aumento fue en 2018, del 2,0 %.

Dinámica anual de la producción en Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de trigo y morcajo de Italia

Exportaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes de trigo y mezclas de cereales exportados desde Italia cayeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 65 K t, lo que representa una disminución del 3,5 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 88,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 51,7 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Túnez, Francia y Alemania— absorbieron conjuntamente el 77,8 % del total de las exportaciones en volumen de trigo y mezclas de cereales desde Italia.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los envíos de trigo y mezclas de cereales desde Italia al extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 28 M $ US, lo que supone una fuerte caída del 15,3 % interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 83,4 %, con una CAGR del 45,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Túnez (50,7 % de las exportaciones en valor), Francia (15,5 %) y Alemania (8,5 %) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de exportaciones en valor, con una participación combinada del 74,8 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020

Importaciones de trigo y morcajo a Italia

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, Italia registró volúmenes de importación de trigo y mezclas de cereales de 7 926 K t, un 7,6 % más que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 6,7 %, con una CAGR del 2,2 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 7 369 K t, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 1,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Francia (16,4 % de las importaciones en volumen), Hungría (16,3 %) y Canadá (12,6 %) estuvieron entre los mayores proveedores de trigo y mezclas de cereales a Italia, pero incluso juntos representaron solo el 45,4 % del total de importaciones en volumen, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Italia importó un total de 2 026 M $ US de trigo y mezclas de cereales en 2020, un 11,1 % más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 17,8 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,6 %. La mayor caída se registró en 2019, del 0,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, las importaciones en valor de trigo y mezclas de cereales a Italia se distribuyeron de manera relativamente uniforme, con Francia (15,9 % de las importaciones en valor), Canadá (14,5 %) y Hungría (13,5 %) representando conjuntamente solo el 44,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020