Mercado de cebada en Latinoamérica y el Caribe

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de cebada en América Latina y el Caribe inició en 5.593 mil toneladas en 2018, nivel respaldado por una creciente demanda de cebada forrajera en Sudamérica, impulsada por una oferta abundante y una expansión de la producción ganadera regional. Las importaciones significativas de México, que superaron las 400 mil toneladas, destacaron su importancia en el comercio regional. Posteriormente, el volumen del mercado se contrajo durante los dos años siguientes, cayendo a 5.050 mil toneladas para 2020.

En 2021 se produjo una recuperación que elevó el volumen a 5.627 mil toneladas, seguida de una ligera contracción en 2022. El mercado alcanzó 5.693 mil toneladas en 2023. En esta fase posterior, las preferencias de los consumidores se desplazaron hacia productos procesados de cebada, como hojuelas y harina, que llegaron a representar el 25% del consumo humano. Simultáneamente, los estrictos estándares de calidad para la cebada maltera, que requirieron inversiones tecnológicas en procesamiento, influyeron en la producción y la estructura del mercado.

Producción de cebada en Latinoamérica y el Caribe

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de cebada, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de cebada, 2017-2020

La producción de cebada en América Latina y el Caribe disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 5 935 mil toneladas de cebada en la región, lo que representa una pérdida del 5,5% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 2,6%, equivalente a una tasa anualizada del 0,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 7 235 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 13,2%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 18,7%.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de cebada en América Latina y el Caribe disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de cebada en la región fue de 1 215 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una disminución sustancial del 18,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 10,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,4%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 1 548 millones de dólares estadounidenses, año en el que se registró el mayor incremento, del 40,7%.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de cebada de Latinoamérica y el Caribe

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, las exportaciones de cebada desde América Latina y el Caribe se situaron en 2 278 mil toneladas, lo que representa una disminución del 11,2% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 14,8%, equivalente a una tasa anualizada del 5,2%. El mayor aumento se registró en 2019, con un crecimiento del 1,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, no hubo un mercado dominante único para la cebada: Arabia Saudita (30,8% de las exportaciones en volumen), Kuwait (7,6% de las exportaciones en volumen) y los Emiratos Árabes Unidos (6,2% de las exportaciones en volumen) representaron en conjunto solo el 44,6% del total de exportaciones en volumen, mientras que muchos socios menores contribuyeron con participaciones individuales modestas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de cebada exportado desde América Latina y el Caribe disminuyó. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 466,4 millones de dólares estadounidenses, lo que refleja una fuerte caída del 22,9% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 3,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 605,2 millones de dólares estadounidenses, año en el que se observó el mayor aumento, del 12,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, las exportaciones de cebada desde América Latina y el Caribe en términos de valor dependieron de una amplia gama de países socios, con Arabia Saudita (26,9% de las exportaciones en valor), Kuwait (6,6% de las exportaciones en valor) y los Emiratos Árabes Unidos (5,6% de las exportaciones en valor) representando en conjunto solo el 39,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020

Importaciones de cebada a Latinoamérica y el Caribe

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de cebada a América Latina y el Caribe aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 1 393 mil toneladas, mostrando un cambio muy pequeño respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 49,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 879 mil toneladas, año en el que se produjo la mayor caída, del 5,7%. El mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 58,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, los principales destinos de las importaciones en volumen de cebada a América Latina y el Caribe fueron Francia (1,7% de las importaciones en volumen), Canadá (0,6% de las importaciones en volumen) y Dinamarca (0,6% de las importaciones en volumen), que en conjunto representaron el 2,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de cebada de América Latina y el Caribe disminuyó. En 2020, la región importó cebada por valor de 325,9 millones de dólares estadounidenses, lo que refleja una fuerte caída del 15,2% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 17,7%, equivalente a una tasa anualizada del 5,6%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 384,3 millones de dólares estadounidenses, año en el que se registró el mayor incremento, del 23,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, Francia (1,9% de las importaciones en valor), Canadá (0,7% de las importaciones en valor) y Dinamarca (0,6% de las importaciones en valor) siguieron siendo los principales proveedores de cebada a América Latina y el Caribe, representando en conjunto el 3,2% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020