Mercado de arroz partido en Latinoamérica y el Caribe, 2026

Observaciones de informes anteriores

El mercado de arroz quebrado en América Latina y el Caribe se contrajo de 3,6 millones de toneladas en 2018 a 2,8 millones en 2020. Esta caída probablemente se debió a la reducción a largo plazo del programa de investigación de arroz irrigado del Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), que comenzó a disminuir en los años 90, lo que limitó la innovación. No obstante, iniciativas como el Fondo Latinoamericano para el Arroz Irrigado (FLAR) siguieron generando y difundiendo tecnologías para mejorar la competitividad. Para 2020, Brasil, actor clave en la región, impulsaba la transformación del mercado mediante investigación agrícola que aumentó los rendimientos y expandió las exportaciones a países como Venezuela y Perú, contribuyendo a estabilizar la oferta.

En 2021, el volumen del mercado se recuperó a 3,2 millones de toneladas, impulsado por cambios en los patrones de demanda y oferta tras la pandemia de COVID-19, que centró la atención en alimentos básicos como el arroz. En términos de valor, el mercado creció aún más marcadamente, alcanzando 1.400 millones de dólares. Al entrar en 2022, la creciente conciencia sanitaria de los consumidores estimuló la demanda de productos de arroz más saludables, como arroz integral y jarabe de arroz, lo que llevó a los fabricantes a lanzar nuevas marcas y artículos, aunque el volumen físico total del mercado de arroz quebrado experimentó una leve caída.

Para 2023, el volumen del mercado cayó a 2,6 millones de toneladas, en parte debido a un déficit estructural regional donde la demanda de arroz supera la capacidad de producción en casi un millón de toneladas anuales. Brasil consolidó su papel como principal productor y exportador, influyendo en la dinámica de oferta regional. Al mismo tiempo, segmentos de nicho como la proteína de arroz crecieron, impulsados por la demanda de alternativas veganas y saludables. En 2024, la Conferencia Internacional del Arroz en Panamá y la investigación continua liderada por FLAR y empresas locales están fomentando la innovación en mejoramiento y producción sostenible para adaptar el sector a los desafíos pospandémicos.

Producción de arroz partido en Latinoamérica y el Caribe

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de arroz partido, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de arroz partido, 2017-2020

En 2020, América Latina y el Caribe produjeron 3 262 K t de arroz partido, lo que representa un aumento del 3,5 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 15,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,0 %. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 12,8 %, mientras que el máximo valor se alcanzó en 2018, con 3 615 K t, marcando un incremento del 28,3 %.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de arroz partido en América Latina y el Caribe fue de 1 103 M $ US, un 10,1 % más que en el año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 22,1 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,9 %. El mayor descenso se observó en 2019, con una reducción del 12,4 %, mientras que el valor máximo se registró en 2018, con 1 144 M $ US, reflejando un aumento del 26,7 %.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de arroz partido de Latinoamérica y el Caribe

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de arroz partido desde América Latina y el Caribe aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, la región exportó 717,2 K t, un 2,2 % más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 42,3 %, con una tasa anualizada del 12,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los tres principales mercados para las exportaciones de arroz partido desde América Latina y el Caribe fueron Senegal, Sierra Leona y Gambia, que en conjunto representaron el 61,9 % del total en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de arroz partido desde América Latina y el Caribe en valor aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, la región exportó 242,5 M $ US, un 8,7 % más que en el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 50,1 %, con una tasa anualizada del 14,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, Senegal (27,6 % del valor de las exportaciones), Sierra Leona (19,6 %) y Gambia (14,9 %) fueron los principales socios comerciales, representando en conjunto el 62,1 % del total de flujos en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020

Importaciones de arroz partido a Latinoamérica y el Caribe

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de arroz partido en América Latina y el Caribe disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 298,9 K t, lo que supone una caída drástica del 42,4 % respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 49,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 20,2 %. El mayor aumento se registró en 2018, con un 3,5 %, mientras que el volumen máximo se alcanzó ese mismo año, con 608,5 K t.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Vietnam y Estados Unidos fueron los principales proveedores de arroz partido a América Latina y el Caribe, representando en conjunto el 66,2 % del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de arroz partido en valor en América Latina y el Caribe cayeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 206,3 M $ US, un 11,9 % menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 21,5 %, con una tasa anualizada del 7,8 %. El mayor descenso se observó en 2019, con una reducción del 25,1 %, mientras que el valor máximo se registró en 2018, con 312,7 M $ US, marcando un aumento del 19,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, Vietnam y Estados Unidos destacaron como los principales proveedores de arroz partido a América Latina y el Caribe, representando en conjunto el 67,2 % del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020