Mercado de cebada en Centroamérica

Observaciones de informes anteriores

El mercado de cebada en Centroamérica alcanzó 1.010 mil toneladas en 2018, impulsado por el aumento de la demanda de alimentos saludables como la cebada, considerada un superalimento, y la expansión de la industria cervecera. Sin embargo, en 2019 la producción y el volumen del mercado cayeron a 965 mil toneladas. La pandemia de COVID-19 en 2020 redujo significativamente la demanda de cebada para cervecería y maltería, lo que hizo que el mercado bajara a 864 mil toneladas, aunque el aumento de la panadería casera con cebada compensó parcialmente esta caída.

Tras la pandemia, el mercado se recuperó a 1.033 mil toneladas en 2021, pero disminuyó ligeramente a 1.024 mil toneladas en 2022. En 2023, el volumen del mercado cayó a 898 mil toneladas, con una producción reducida a 832 mil toneladas y unas importaciones que aumentaron a 66 mil toneladas. Este descenso coincidió con factores globales: baja demanda de cebada para cervecería debido a un mercado de malta débil, mayor competencia del maíz estadounidense que afectó a los precios de la cebada para piensos, y flujos activos de exportación de grandes productores como Argentina y Australia hacia China y Oriente Medio.

Producción de cebada en Centroamérica

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de cebada, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de cebada, 2017-2020

La producción de cebada en Centroamérica disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 864 mil toneladas de cebada en la región, lo que representa una reducción significativa del 10.4% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción cayó un 14.3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5.0%. El valor máximo se registró en 2018, con 1 009 mil toneladas. El mayor incremento también se observó en 2018, con un 0.0%.

Dinámica anual de la producción en Centroamérica en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de cebada de Centroamérica

Exportaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones más bajas se registraron en 2018, con 13.5 toneladas, mientras que el valor más alto se observó en 2020, con 54.8 toneladas, reflejando una brecha de 4 veces entre estos años. En 2020, las entregas de cebada desde Centroamérica totalizaron 54.8 toneladas, lo que representa un fuerte aumento del 70.4% interanual. La mayor disminución se registró en 2018, con un 11.5%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, con un 137.4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales compradores de cebada de Centroamérica fueron Estados Unidos y Francia, cuya participación combinada alcanzó el 13.4% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El volumen de exportaciones de cebada de Centroamérica aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 15.1 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 25.2% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 78.7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 21.3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 7.1 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución ocurrió en 2018, con un 15.9%, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un 69.6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos y Francia siguieron siendo los principales destinos de las exportaciones en términos de valor, con una participación combinada del 36.9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de cebada a Centroamérica

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de cebada de Centroamérica disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, Centroamérica importó 176.4 toneladas de cebada, lo que constituye una fuerte caída del 60.4% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 79%, equivalente a una tasa anualizada del 40.5%. El valor máximo se registró en 2018, con 907.0 toneladas. El mayor incremento también se observó en 2018, con un 8.1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, España y Francia dominaron claramente la estructura de socios para las importaciones en volumen, mientras que otros países formaron la participación restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de cebada de Centroamérica disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones ascendió a 76.8 mil dólares estadounidenses, lo que representa una fuerte disminución del 57.0% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 77.4%, equivalente a una tasa anualizada del 39.1%. El valor máximo se registró en 2018, con 340.5 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento también se observó en 2018, con un 0.4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, España (con el 43.8% del total de flujos) y Francia (38.2%) juntas formaron el 82.0% del total de importaciones en términos de valor, mientras que otros socios representaron el volumen restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020