Mercado de cebada en los Estados Unidos

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado estadounidense de cebada aumentó de 3.404 mil toneladas en 2018 a 3.779 mil toneladas en 2019. Este crecimiento se debió al auge de las microcervecerías y la elaboración casera de cerveza, que incrementaron la demanda de cebada maltera de alta calidad. También influyó la creciente preferencia de los consumidores por dietas saludables y cereales integrales. Además, los avances tecnológicos en las prácticas agrícolas apoyaron una producción más eficiente y sostenible.

En 2020, la variabilidad climática y las condiciones meteorológicas adversas contribuyeron a una moderada caída del mercado a 3.686 mil toneladas. Posteriormente, en 2021, se produjo una fuerte contracción a 2.504 mil toneladas, ya que la producción de cebada disminuyó significativamente.

El mercado se recuperó con fuerza en 2022, alcanzando 4.211 mil toneladas. Este repunte fue impulsado por la creciente demanda de las industrias cervecera y alimentaria, debido a la persistencia de las tendencias de salud y la popularidad de la cerveza artesanal. El crecimiento continuó en 2023 hasta 4.383 mil toneladas, favorecido por innovaciones como el lanzamiento de productos proteicos de cebada reciclada y un mayor énfasis en prácticas de abastecimiento sostenible por parte de los principales actores del sector.

Producción de cebada en los Estados Unidos

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos se situó entre los principales productores mundiales de cebada, ocupando el puesto 13 por volumen de producción.

Mayores productores de de cebada, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de cebada, 2017-2020

Tras dos años de aumento, la producción de cebada en Estados Unidos disminuyó. En 2020, se produjeron 3 719 K t de cebada en el país, lo que representa una disminución del 1,0 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 19,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,0 %. El valor máximo se registró en 2019, con 3 756 K t, y el mayor incremento se observó ese mismo año, del 12,4 %.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Después de dos años de avance, el volumen de producción de cebada en Estados Unidos cayó. En 2020, la producción de cebada se valoró en 937 M $ US en el país, un 17,4 % menos que el año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 16,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,1 %. El valor máximo se registró en 2019, con 1 135 M $ US, y el mayor incremento se produjo en 2018, del 21,5 %.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de cebada de los Estados Unidos

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de cebada desde Estados Unidos aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el país exportó 187,1 K t de cebada, lo que supone un incremento del 57,2 % respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 34,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,5 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 91,2 K t, y la mayor caída se produjo ese mismo año, del 34,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la estructura de exportaciones en volumen se concentró fuertemente en Canadá y Japón, que juntos representaron el 82,0 % del total, mientras que otros socios formaron una cola residual.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de cebada desde Estados Unidos aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el país exportó 47 156 K $ US de cebada, lo que corresponde a un fuerte aumento del 31,1 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 31,3 %, equivalente a una tasa anualizada del 9,5 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 26 768 K $ US, y la mayor caída se produjo ese mismo año, del 25,5 %. El mayor incremento se observó en 2019, del 34,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Japón y Canadá dominaron las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 80,5 % del total, mientras que otros destinos tuvieron contribuciones individuales menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020

Importaciones de cebada a los Estados Unidos

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de disminución, las entregas de cebada a Estados Unidos aumentaron. En 2020, las importaciones ascendieron a 153,9 K t, un 8,1 % más que en 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 28,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,6 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 142,4 K t, y la mayor caída se produjo en 2018, del 29,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, el 99,1 % de las importaciones totales en volumen de cebada a Estados Unidos se dirigieron a Canadá, lo que convierte a este mercado en abrumadoramente dominante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de caída, los envíos de cebada a Estados Unidos desde el extranjero aumentaron. En 2020, el país importó 38 677 K $ US de cebada, un 8,5 % más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 27,9 %, equivalente a una tasa anualizada del 10,3 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 35 652 K $ US, y la mayor caída se produjo en 2018, del 27,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Canadá fue el socio clave para las importaciones en términos de valor, representando el 97,6 % del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020