Mercado de castañas en América del Sur

Observaciones de informes anteriores

A partir de 2018, la producción de castañas en América del Sur se estabilizó en torno a las 88.000 t anuales. Este nivel inicial en 2018 se debió a la recuperación de la producción en Brasil tras una grave sequía del año anterior, que había limitado la oferta. En ese mismo período, Bolivia logró un récord histórico de exportaciones, y Perú facilitó su primera exportación directa de castañas orgánicas a Italia, fortaleciendo los vínculos del mercado internacional en la región.

El mercado mostró resiliencia durante la pandemia global de COVID-19 en 2020, con un ligero aumento de la producción a pesar de los desafíos reportados en el comercio internacional y los costos de flete. En los años siguientes, los esfuerzos concertados de empresas y cooperativas brasileñas para agregar valor y promover las exportaciones, junto con el crecimiento sostenido de las exportaciones de Bolivia, ayudaron a mantener niveles de producción estables hasta 2022.

En 2023, la producción experimentó un modesto repunte. Este crecimiento coincidió con la consolidación de Perú como el tercer mayor exportador mundial de castañas. Además, empresas chilenas como Marrón Andino expandieron significativamente su presencia al triplicar los volúmenes de exportación a mercados europeos, contribuyendo a la expansión del mercado regional.

Producción de castañas en América del Sur

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de castañas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de castañas, 2017-2020

En 2020, la producción de castañas en América del Sur alcanzó las 88 831 toneladas, lo que representa un incremento gradual del 3,9% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 5,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,8%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 2,7%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 4,5%.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de castañas de América del Sur

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de castañas desde América del Sur aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 3 175 toneladas, lo que supone un incremento moderado del 6,5% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 164,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 38,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Italia (con el 56,7% de las exportaciones en volumen), Francia (15,1%) y España (14,3%) lideraron la lista de compradores de castañas de América del Sur, sumando conjuntamente el 86,1% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Las exportaciones variaron en un factor de 17, desde un mínimo en 2017 hasta un máximo en 2019. En 2020, los envíos de castañas desde América del Sur alcanzaron un valor de 5 093 mil dólares estadounidenses, lo que constituye una disminución del 83,2% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 30 356 mil dólares, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un crecimiento del 824,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, España e Italia formaron un par dominante en los mercados de exportación en términos de valor, representando conjuntamente el 88,1% de los flujos totales, mientras que otros países constituyeron la parte restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020

Importaciones de castañas a América del Sur

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de castañas en América del Sur disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, América del Sur importó un total de 728 toneladas de castañas, lo que es un 9,9% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 23,9%, equivalente a una tasa anualizada del 7,4%. El volumen máximo se registró en 2018, con 893 toneladas, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un crecimiento del 51,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Portugal se mantuvo como el proveedor abrumadoramente dominante de castañas para América del Sur, representando el 94,6% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes variaron 1,8 veces, desde un mínimo en 2017 hasta un máximo en 2018. En 2020, el volumen de castañas importadas por América del Sur totalizó 3 104 mil dólares estadounidenses, mostrando una fuerte contracción del 16,4% interanual. El valor máximo se registró en 2018, con 4 370 mil dólares, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un crecimiento del 77,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, las importaciones en términos de valor de castañas a América del Sur estuvieron casi completamente vinculadas a Portugal, cuya participación ascendió al 96,5% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020