Investigación de mercado

Mercado de castañas en las Américas

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Americas" incluye los siguientes países:

Bermudas

Canadá

Groenlandia

San Pedro y Miquelón

los Estados Unidos

Argentina

Bolivia

Isla Bouvet

Brasil

Chile

Colombia

Ecuador

Islas Malvinas

Islas Georgia del Sur y Sandwich del Sur

Guayana Francesa

Guyana

Paraguay

Perú

Surinam

Uruguay

Venezuela

Belice

Costa Rica

El Salvador

Guatemala

Honduras

México

Nicaragua

Panamá

Antigua y Barbuda

Las Bahamas

Barbados

Islas Vírgenes Británicas

Islas Caimán

Cuba

Dominica

República Dominicana

Grenada

Guadalupe

Haití

Jamaica

Martinica

Montserrat

Curazao

Aruba

Saint-Martin (parte holandesa)

Bonaire

Puerto Rico

San Bartolomé

San Cristóbal y Nieves

Anguila

Santa Lucía

Saint-Martin (parte francesa)

San Vicente y las Granadinas

Trinidad y Tobago

Islas Turcas y Caicos

Islas Vírgenes de Estados Unidos

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen del mercado de castañas en América mostró fluctuaciones anuales moderadas dentro de un rango estrecho. Comenzó en 88.723 t en 2018, se contrajo a 84.940 t al año siguiente y luego se recuperó gradualmente hasta alcanzar 88.944 t en 2023.

La caída del mercado del 4,3% en 2019 fue seguida por un repunte del 3,7% en 2020. Los años posteriores registraron movimientos más suaves: una ligera caída en 2021, una estabilidad casi total en 2022 y un aumento del 2,6% en 2023.

Durante el período de seis años, el tamaño total del mercado mostró un crecimiento neto mínimo, lo que indica una demanda de castañas estable pero no expansiva en toda la región.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en las Américas
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en las Américas en volumen, 2018-2023, t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bermudas en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bermudas por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bermudas en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bermudas por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bermudas, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bermudas por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bermudas en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bermudas por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bermudas en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bermudas por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bermudas, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bermudas por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bermudas en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bermudas por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bermudas en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bermudas por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bermudas, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bermudas por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bermudas en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bermudas por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bermudas en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bermudas por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bermudas, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bermudas por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de castañas en las Américas

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de castañas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de castañas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, se produjeron 88 831 toneladas de castañas en América, lo que representa un aumento gradual del 3,9 % interanual. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 5,6 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,8 %. El mayor incremento se registró en 2018, con un 4,5 %, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, con un 2,7 %.

Dinámica anual de la producción en las Américas en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	4.5%	(2.7%)	3.9%	1.8%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de castañas de las Américas

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos de castañas desde América al extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación alcanzó 3 218 toneladas, lo que equivale a un incremento limitado del 4,8 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 156,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 36,9 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	58.4%	54.5%	4.8%	36.9%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Italia (35,8 % de las exportaciones en volumen), Francia (10,7 %) y España (9,1 %) formaron el grupo central de mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 55,5 % de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Las exportaciones variaron 11,8 veces, desde un mínimo en 2017 hasta un máximo en 2019. En 2020, los suministros de castañas extranjeras desde América ascendieron a 6 109 mil dólares estadounidenses, un 80,4 % menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 31 168 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un 697,9 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	47.9%	697.9%	(80.4%)	32.3%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, España e Italia fueron las principales direcciones para las exportaciones en términos de valor, captando conjuntamente el 81,5 % de los flujos totales, mientras que el resto se distribuyó entre otros mercados.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de castañas a las Américas

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de castañas en América disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, América importó 2 460 toneladas de castañas, lo que indica una caída del 0,6 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 11,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,8 %. El volumen máximo se registró en 2018, con 2 787 toneladas. El mayor incremento ocurrió en 2018, con un 26,6 %, mientras que la mayor caída se dio en 2019, con un 11,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	26.6%	(11.2%)	(0.6%)	3.8%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, los tres mercados más grandes —Portugal, China e Italia— se mantuvieron en el centro de las importaciones en volumen, captando juntos el 90,0 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Los suministros de castañas extranjeras en América disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, América importó 10 105 mil dólares estadounidenses en castañas, manteniéndose prácticamente sin cambios en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 25,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,9 %. El valor máximo se registró en 2018, con 11 202 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento ocurrió en 2018, con un 39,2 %, mientras que la mayor caída se dio en 2019, con un 9,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	39.2%	(9.4%)	(0.5%)	7.9%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Portugal (40,1 % de las importaciones en valor), Italia (34,3 %) y China (14,4 %) desempeñaron los roles principales en las importaciones en valor de castañas a América, captando conjuntamente el 88,7 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io