Mercado de avellanas sin cáscara en las Américas

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el valor de producción de avellanas sin cáscara en América aumentó de 124,6 millones de dólares a 247,5 millones de dólares, mientras que el tamaño del mercado pasó de 176,1 millones a 234,6 millones de dólares. Este crecimiento se debió a la fuerte expansión del mercado global de avellanas, que registró un aumento estimado del 33,3% en 2019, impulsando la demanda. Al mismo tiempo, la superficie dedicada al cultivo de avellanas en Francia —un proveedor clave— se expandió significativamente, con un aumento del 63% entre 2014 y 2024, lo que respaldó el potencial de suministro a más largo plazo.

La producción continuó aumentando, alcanzando 315,9 millones de dólares en 2022, mientras que el tamaño del mercado alcanzó su punto máximo en 339,1 millones de dólares ese mismo año. Durante este período, las recurrentes deficiencias en las cosechas en Francia debido a heladas e infestaciones de plagas, en particular del gorgojo de la avellana y la chinche apestosa marrón marmorada, limitaron la oferta. Estas escaseces probablemente contribuyeron a precios más altos y a un aumento en los volúmenes de importación, con importaciones hacia América que crecieron a 144,3 millones de dólares en 2022.

En 2023, la producción cayó a 277,5 millones de dólares y el tamaño del mercado disminuyó a 258,2 millones de dólares. Esta caída coincidió con el fuerte aumento de los costos de producción en Francia, donde los gastos pasaron de 1 euro por kg en 2018 a 1,50 euros por kg en 2023, impulsados por mayores precios de insumos, mano de obra y energía. Además, alrededor del 80% de los huertos de avellanas franceses se vieron afectados por daños de la chinche apestosa, reduciendo severamente los rendimientos. El panorama regulatorio siguió siendo restrictivo, con la prohibición de 2018 de los pesticidas neonicotinoides que aún dificulta el control efectivo de plagas, y la ley Duplomb de 2024 que no reinstauró el insecticida acetamiprid solicitado por los productores.

Producción de avellanas sin cáscara en las Américas

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de avellanas sin cáscara, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de avellanas sin cáscara, 2017-2020

La producción de avellanas sin cáscara en América aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 29 217 toneladas de avellanas sin cáscara en América, lo que representa un incremento del 7,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 191,1%, equivalente a una tasa anualizada del 42,8%.

Dinámica anual de la producción en las Américas en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de avellanas sin cáscara en América aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de avellanas sin cáscara en América alcanzó los 247,5 millones de dólares estadounidenses, mostrando un fuerte avance del 25,8% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 171,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 39,4%.

Dinámica anual de la producción en las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de avellanas sin cáscara de las Américas

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes exportados de avellanas sin cáscara desde América aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, América exportó 18 072 toneladas de avellanas sin cáscara, lo que constituye una mejora significativa del 49,5% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 116,6%, equivalente a una tasa anualizada del 29,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Italia determinó casi por completo la estructura geográfica de las exportaciones en volumen de avellanas sin cáscara desde América, con una participación del 94,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su punto máximo en 2020, con una variación de 2,1 veces entre estos años. En 2020, América exportó avellanas sin cáscara por un valor de 153,1 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a un intenso aumento del 74,5% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 73,8 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 2,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, las exportaciones en valor de avellanas sin cáscara desde América se concentraron casi en su totalidad en Italia, cuya participación alcanzó el 93,7%.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020

Importaciones de avellanas sin cáscara a las Américas

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su punto máximo en 2020, con una oscilación de 2,5 veces entre estos años. En 2020, América importó 18 767 toneladas de avellanas sin cáscara, un aumento del 20,4% en comparación con 2019. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 15,2%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 145,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Turquía fue el destino dominante para las importaciones en volumen de avellanas sin cáscara a América, representando el 87,2% del total de flujos, mientras que la participación restante se distribuyó entre varios mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de caída, el volumen de importaciones de avellanas sin cáscara en América aumentó. En 2020, las importaciones registraron 140,2 millones de dólares estadounidenses, lo que es un 17,7% más alto en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 11,2%, equivalente a una tasa anualizada del 3,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 119,1 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 5,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Turquía concentró el 88,5% del total de importaciones en valor de avellanas sin cáscara a América, y los flujos residuales se dispersaron entre múltiples socios más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020