Mercado de castañas en España

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el volumen del mercado español de castañas experimentó un crecimiento inicial, alcanzando 182,0 mil toneladas en 2019. Este aumento se vio favorecido por los esfuerzos de control biológico de plagas en Galicia, donde se liberaron insectos parasitarios para combatir la avispilla del castaño, lo que protegió los rendimientos. Además, el desarrollo de productos de valor añadido, como el jamón de cerdos alimentados con castañas, generó una demanda adicional. Posteriormente, el volumen del mercado se estabilizó en torno a 181 mil toneladas en 2020-2021, en parte debido a la expansión del área de cultivo en Extremadura, donde la fuerte demanda nacional e internacional y los altos precios impulsaron la superficie de cultivo de castañas a unas 25.000 hectáreas.

A partir de 2022, la producción y el volumen del mercado disminuyeron a 173,3 mil toneladas en 2022, principalmente por las condiciones climáticas adversas que dañaron los cultivos. En 2023, el volumen del mercado se estabilizó en 171,7 mil toneladas, aunque las cosechas se vieron afectadas por las bajas temperaturas que perjudicaron la floración en Galicia y causaron una pérdida del 40% de la cosecha en Extremadura. Durante este período, la creciente competencia de las castañas chinas de menor precio también presionó al mercado nacional.

Para 2024, el sector enfrenta desafíos estructurales, como las dificultades de renovación generacional en Galicia debido a la fragmentación de la propiedad de la tierra, junto con la dependencia de factores climáticos y plagas, lo que plantea riesgos para la sostenibilidad a largo plazo.

Producción de castañas en España

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, España ocupó el segundo lugar a nivel mundial en la producción de castañas.

Mayores productores de de castañas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de castañas, 2017-2020

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Se observó una variación de 12,1 veces entre el mínimo en 2017 y el máximo en 2019. En 2020, España produjo 188,7 K t de castañas, manteniéndose estable en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 188,9 K t. El mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 1 082,7%.

Dinámica anual de la producción en España en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. La amplitud entre el pico y el valle de 2017 a 2018 fue de 12,2 veces. En 2020, la producción de castañas en España se valoró en 553,8 M $ US, lo que supone un aumento del 1,9% interanual. El valor máximo se registró en 2018, con 593,5 M $ US. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 8,5%. El mayor aumento se registró en 2018, con un incremento del 1 123,3%.

Dinámica anual de la producción en España en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de castañas de España

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, los envíos transfronterizos de castañas desde España ascendieron a 11 355 t, lo que representa una mejora modesta del 4,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 25,4%, equivalente a una tasa anualizada del 7,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 13 097 t. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 17,0%. El mayor aumento se registró en 2018, con un incremento del 44,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Italia (con el 48,8% de las exportaciones en volumen), Francia (28,3%) y Portugal (14,2%) fueron los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando juntos el 91,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las castañas exportadas desde España alcanzó los 33 326 K $ US, lo que supone un aumento del 6,6% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 18,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 42 068 K $ US. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 25,7%. El mayor aumento se registró en 2018, con un incremento del 49,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Italia (con el 44,3% de las exportaciones en valor), Francia (31,3%) y Portugal (12,3%) continuaron siendo los principales compradores de castañas de España, representando conjuntamente el 87,9% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020

Importaciones de castañas a España

Importaciones en en volumen, t

El volumen de castañas importadas por España aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 3 979 t, lo que supone un 2,1% más en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 739 t. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 32,1%. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 42,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Portugal (con el 65,6% de las importaciones en volumen), Italia (13,6%) y Chile (8,9%) fueron los principales proveedores de castañas a España, representando juntos el 88,2% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2019, con una relación de 1,9 veces entre ambos. En 2020, España importó castañas por valor de 10 616 K $ US, lo que supone una caída del 36,6% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 8 898 K $ US. El valor máximo se registró en 2019, con 16 733 K $ US. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 88,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Portugal desempeñó un papel líder en las importaciones en valor de castañas a España, con una participación del 76,0% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre otros socios.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020