Mercado de carne y despojos de pollo en Uganda

Observaciones de informes anteriores

En 2018, la producción de carne de pollo en Uganda alcanzó 91,8 mil toneladas, pero cayó a 79,4 mil toneladas al año siguiente. Esta caída se debió a una fuerte reducción del 73% en los volúmenes de exportación y a los altos precios persistentes del pienso, que comprimieron los márgenes de los productores. La pandemia de COVID-19 en 2020 provocó interrupciones logísticas y escasez de mano de obra en las plantas de procesamiento, aunque la producción aumentó ligeramente a 81,9 mil toneladas. En 2021 se produjo un cambio brusco, ya que la producción se más que duplicó hasta alcanzar 132,3 mil toneladas. Este aumento fue respaldado por las restricciones gubernamentales mantenidas a las importaciones de carne de pollo y por un cambio de los consumidores hacia proteínas locales más asequibles debido al aumento de la inflación.

Tras el salto de 2021, la producción se estabilizó en más de 131 mil toneladas en 2022. Luego, la producción aumentó a 134,6 mil toneladas en 2023, impulsada por la entrada de un nuevo actor nacional, Kenchic Uganda, y la ampliación de operaciones de las principales empresas integradas. Esta expansión se produjo a pesar de la inflación continua de los precios del pienso, que llevó a algunos pequeños productores a abandonar el mercado. El gobierno también introdujo un nuevo registro específico por marca para los procesadores de carne fresca, lo que endureció los requisitos de entrada al mercado.

Producción de carne y despojos de pollo en Uganda

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

En 2020, Uganda produjo 81 936 toneladas de carne de pollo y despojos, lo que representa un aumento del 3,2% respecto al año anterior. Sin embargo, durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 7,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 79 396 toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 91 789 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 13,5%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 3,4%.

Dinámica anual de la producción en Uganda en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de carne de pollo y despojos en Uganda disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 193,6 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 2,7% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo un 26,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,9%.

Dinámica anual de la producción en Uganda en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de carne y despojos de pollo de Uganda

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Los volúmenes de exportación variaron 4,6 veces entre el mínimo de 2017 y el máximo de 2018. En 2020, las exportaciones de carne de pollo y despojos desde Uganda alcanzaron las 493,0 toneladas, un aumento del 94,1% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 948,7 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 73,2%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 363,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Uganda en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Kenia concentró casi todas las exportaciones en volumen de carne de pollo y despojos desde Uganda, con una participación del 92,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Uganda en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado experimentó fluctuaciones significativas durante este período. Los volúmenes de exportación alcanzaron su punto máximo en 2018 y su mínimo en 2017, con una diferencia de 4,2 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de carne de pollo y despojos desde Uganda totalizaron 1 165 miles de dólares estadounidenses, lo que representa un avance notable del 82,9% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 2 564 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 75,2%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 320,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Uganda en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, la carne de pollo y despojos de Uganda se suministró casi exclusivamente a Kenia, que absorbió el 93,6% del valor total de las exportaciones.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Uganda en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pollo a Uganda

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Los niveles de importación fluctuaron 2,2 veces entre el máximo de 2018 y el mínimo de 2020. En 2020, las importaciones de carne de pollo y despojos en Uganda totalizaron 150,5 toneladas, lo que supone una disminución intensa del 46,1% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 326,7 toneladas. El mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 77,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Uganda en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Bélgica (con el 34,3% de las importaciones en volumen), Tailandia (20,5%) y Estados Unidos (20,4%) fueron los principales proveedores de carne de pollo y despojos a Uganda, representando conjuntamente el 75,2% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Uganda en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, los envíos de carne de pollo y despojos importados por Uganda totalizaron 232 miles de dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 12,6% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 8,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 206 miles de dólares estadounidenses, mientras que el máximo fue en 2018, con 278 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 25,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Uganda en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Bélgica (con el 23,1% del valor de las importaciones), Brasil (21,1%) y Estados Unidos (17,4%) representaron la mayor parte de las importaciones en valor, sumando conjuntamente el 61,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Uganda en valor, 2017-2020