Mercado de carne de ovino y caprino en Uganda

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de carne fresca, refrigerada o congelada de oveja y cabra en Uganda disminuyó gradualmente de 82 135 t en 2019 a 75 435 t en 2022, debido a una contracción de la producción nacional durante este período. En 2023, se produjo una fuerte recuperación, con el volumen de mercado aumentando a 85 114 t. Esta mejora coincidió con un incremento significativo de las exportaciones, que alcanzaron 91 t, impulsadas por los esfuerzos gubernamentales para combatir la fiebre aftosa y fomentar las exportaciones de carne a países vecinos como Sudán del Sur y Kenia.

La recuperación en 2023 refleja un cambio en la dinámica del mercado, donde el aumento de las exportaciones contribuyó a compensar la caída previa en la producción nacional, aunque el volumen total del mercado aún depende en gran medida de la oferta interna.

Producción de carne de ovino y caprino en Uganda

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

Tras dos años consecutivos de crecimiento, la producción de carne de ovino y caprino en Uganda registró una caída. En 2020, el país produjo 79 489 toneladas de este tipo de carne, lo que representa una disminución del 3,2% respecto al año anterior. El volumen máximo se alcanzó en 2019, con 82 142 toneladas, mientras que el mayor incremento interanual se observó en 2018, con un alza del 2,3%.

Dinámica anual de la producción en Uganda en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de ovino y caprino de Uganda

Exportaciones en en volumen, kg

Los datos muestran cambios irregulares, lo que refleja un entorno de mercado volátil. Los niveles de importación fluctuaron considerablemente, con una diferencia de 57 veces entre el máximo de 2017 y el mínimo de 2020. En 2020, las exportaciones ugandesas de carne de ovino y caprino totalizaron 1 158 kilogramos, un 89,0% menos que en el ejercicio anterior. El mayor aumento se registró en 2019, con un crecimiento del 36,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Uganda en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, Vietnam (con el 39,4% de las exportaciones en volumen), la República Democrática del Congo (34,2%) y Hong Kong (14,0%) encabezaron la lista de compradores de carne de ovino y caprino de Uganda. En conjunto, estos tres mercados absorbieron el 87,5% del total exportado en términos físicos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Uganda en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad marcó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones experimentaron una variación extrema, con una diferencia de 25 veces entre el pico de 2017 y el valle de 2020. En 2020, las exportaciones ugandesas de carne de ovino y caprino sumaron 7,8 mil dólares estadounidenses, lo que supone un abrupto descenso del 86,4% en comparación con el año anterior. El mayor incremento se produjo en 2019, con un avance del 18,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Uganda en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, la República Democrática del Congo (con el 54,6% de las exportaciones en valor), Omán (16,5%) y Vietnam (16,2%) continuaron liderando la lista de compradores de carne de ovino y caprino de Uganda. Estos tres destinos concentraron conjuntamente el 87,3% del valor total exportado.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Uganda en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de ovino y caprino a Uganda

Importaciones en en volumen, kg

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los niveles de importación fluctuaron de manera significativa, con una variación de 6 veces entre el máximo de 2020 y el mínimo de 2018. En 2020, Uganda importó un total de {value_last_year} kilogramos de carne de ovino y caprino, lo que representa un avance del 92,0% frente al año anterior. El volumen mínimo se registró en 2018, con 1 045 kilogramos. La mayor caída interanual ocurrió en 2018 (-58,2%), mientras que el incremento más pronunciado se dio en 2019, con un alza del 213,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Uganda en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, Kenia (con el 58,2% de las importaciones en volumen), Italia (12,2%) y Sudáfrica (9,9%) fueron los principales proveedores de carne de ovino y caprino a Uganda. En conjunto, estos tres países representaron el 80,2% del total importado en términos físicos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Uganda en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado exhibió una tendencia inestable a lo largo del período analizado. Los niveles de importación mostraron una amplia fluctuación, con una diferencia de 7,6 veces entre el máximo de 2020 y el mínimo de 2018. En 2020, las importaciones ugandesas de carne de ovino y caprino alcanzaron un valor de 74,5 mil dólares estadounidenses, lo que implica un incremento interanual del 316,2%. El valor mínimo se observó en 2018, con 9,7 mil dólares. La mayor caída se produjo ese mismo año, con un retroceso del 21,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Uganda en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, la estructura geográfica de las importaciones en términos de valor se caracterizó por una fuerte dominancia de Kenia, cuya participación alcanzó el 86,1% del total. El resto de socios comerciales mantuvo cuotas relativamente menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Uganda en valor, 2017-2020