Investigación de mercado

Mercado de carne de caprino en Uganda

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de cabra en Uganda se redujo de 36.000 t en 2018 a 32.978 t en 2022. Esta caída se debió principalmente a limitaciones persistentes en la producción, como los altos costos de alimentación, la baja calidad del pienso y los problemas sanitarios, que restringieron la oferta a pesar del aumento de la demanda interna y de exportación. La introducción de razas mejoradas, como las cabras Boer y Savannah, buscaba aumentar la productividad, pero estos esfuerzos se vieron contrarrestados por problemas continuos en la gestión de las granjas y el acceso a recursos.

En 2023, el volumen del mercado se recuperó bruscamente hasta 37.853 t, superando el nivel de 2018 y revirtiendo la tendencia a la baja anterior.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Uganda
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Uganda en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Uganda en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Uganda en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Uganda por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Uganda en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Uganda por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Uganda, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Uganda por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Uganda en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Uganda por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Uganda en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Uganda por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Uganda, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Uganda por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Uganda en volumen, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Uganda por países, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Uganda en valor, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Uganda por países, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Uganda, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Uganda por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Uganda en volumen, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Uganda por países, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Uganda en valor, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Uganda por países, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Uganda, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Uganda por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, kg
  2. 8.1.2. En valor, $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, kg
  2. 8.2.2. En valor, $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de caprino en Uganda

En volumen, 2017-2020, t

Uganda se situó entre los principales productores mundiales de carne de cabra en el período 2017-2020, ocupando el puesto 23 por volumen de producción.

Mayores productores de de carne de caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne de cabra en Uganda disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 34 628 toneladas, lo que representa una pérdida moderada del 3,6 % respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 36 000 toneladas, y el mayor aumento anual fue del 2,3 % ese mismo año.

Dinámica anual de la producción en Uganda en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	2.3%	(0.2%)	(3.6%)	(0.5%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de caprino de Uganda

Exportaciones en en volumen, kg

En 2019, Uganda exportó 8 947 kg de carne de cabra, sin cambios significativos respecto al año anterior. Entre 2017 y 2019, las exportaciones disminuyeron un 81,8 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 43,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Uganda en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Vietnam (58,1 % de las exportaciones en volumen), Hong Kong (20,6 %) y Omán (15,4 %) fueron los socios clave en las exportaciones en volumen, representando juntos el 94,1 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Uganda en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2019, las exportaciones de carne de cabra de Uganda totalizaron 50,4 mil dólares estadounidenses, sin cambios significativos respecto a 2018. Entre 2017 y 2019, las exportaciones disminuyeron un 53,4 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 22,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Uganda en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Omán (31,8 % de las exportaciones en valor), Vietnam (31,4 %) y Hong Kong (18,8 %) fueron los principales destinos en la estructura de exportaciones en valor, con una participación combinada del 82,0 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Uganda en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de carne de caprino a Uganda

Importaciones en en volumen, kg

En 2020, el volumen de importaciones de carne de cabra en Uganda totalizó 1 040 kg, lo que representa un aumento del 1 545,0 % respecto al año anterior.

Dinámica anual de importaciones del producto a Uganda en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	1 545.0%	-

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Italia fue el mercado clave y casi exclusivo para las importaciones en volumen de carne de cabra a Uganda, representando el 94,3 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Uganda en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Uganda importó 4,3 mil dólares estadounidenses de carne de cabra, un 13 557,1 % más que en 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Uganda en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	13 557.1%	-

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, las importaciones en valor de carne de cabra a Uganda estuvieron casi completamente vinculadas a Italia, cuya participación ascendió al 99,3 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Uganda en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io