Mercado de carne y despojos de pollo en el Reino Unido

Observaciones de informes anteriores

El mercado británico de carne de pollo inició el período en 2018 con un volumen de 1.845 mil toneladas. Ese año se caracterizó por la entrada de nuevos actores y el lanzamiento de líneas innovadoras, como pollo entero marinado congelado con sabores locales, que respondían a las tendencias de consumo hacia la conveniencia y las comidas estilo barbacoa. Posteriormente, el volumen del mercado experimentó una contracción, cayendo a 1.744 mil toneladas en 2020.

A partir de 2021, el mercado entró en una fase de recuperación y expansión constante, alcanzando 2.113 mil toneladas en 2023. Este crecimiento se debió principalmente a un cambio sostenido en las preferencias de los consumidores hacia opciones proteicas convenientes y saludables, donde la creciente conciencia sobre los beneficios nutricionales del pollo impulsó la demanda tanto de productos frescos como congelados. Los principales minoristas apoyaron esta tendencia al ampliar sus surtidos de aves y enfatizar el etiquetado de calidad y procedencia para satisfacer las preferencias en evolución.

Producción de carne y despojos de pollo en el Reino Unido

En volumen, 2018-2021, mil t

A nivel mundial, el Reino Unido ocupó el puesto 15 como productor de carne de pollo y despojos entre 2018 y 2021.

Mayores productores de de carne y despojos de pollo, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pollo, 2018-2021

La producción de carne de pollo y despojos en el Reino Unido aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 1 841 K t, lo que representa un incremento del 2,6% respecto a 2020. En el período 2018-2021, la producción creció un 5,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 726 K t. La mayor caída ocurrió en 2019, del 1,4%, mientras que el mayor aumento se observó en 2020, del 3,9%.

Dinámica anual de la producción en el Reino Unido en volumen, 2018-2021, mil t

En valor, 2018-2021, M $ US

Tras dos años de descenso, la producción de carne de pollo y despojos en el Reino Unido aumentó en valor. En 2021, la producción se valoró en 1 600 M $ US, mostrando un crecimiento interanual del 11,0%. En el período 2018-2021, la producción disminuyó un 8,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,9%. El valor mínimo se registró en 2020, con 1 441 M $ US, año en que se produjo la mayor caída, del 9,7%.

Dinámica anual de la producción en el Reino Unido en valor, 2018-2021, M $ US

Exportaciones de carne y despojos de pollo del Reino Unido

Exportaciones en en volumen, mil t

Después de dos años de aumento, el volumen de exportaciones de carne de pollo y despojos del Reino Unido disminuyó. En 2021, el volumen de exportaciones fue de 340,0 K t, lo que supone una caída del 20,7% respecto a 2020. El valor máximo se alcanzó en 2020, con 428,5 K t, año en que se registró el mayor incremento, del 20,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Reino Unido en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, los Países Bajos (38,5% de las exportaciones en volumen), Bélgica (7,3%) y Francia (6,7%) desempeñaron un papel clave en las exportaciones de carne de pollo y despojos del Reino Unido, representando conjuntamente el 52,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto del Reino Unido en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2021, el Reino Unido exportó 295 M $ US de carne de pollo y despojos, lo que constituye una pérdida significativa del 14,2% respecto a 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 11,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,1%. El valor máximo se registró en 2020, con 344 M $ US, año en que se produjo el mayor aumento, del 4,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Reino Unido en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, las exportaciones en valor de carne de pollo y despojos del Reino Unido se caracterizaron por una amplia dispersión en los mercados. Los Países Bajos (18,7% de las exportaciones en valor), Irlanda (17,8%) y Francia (10,1%) representaron conjuntamente solo el 46,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto del Reino Unido en valor, 2018-2021

Importaciones de carne y despojos de pollo al Reino Unido

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de carne de pollo y despojos al Reino Unido disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron 366,6 K t, lo que representa un ligero descenso del 3,0% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 14,7%, equivalente a una tasa anualizada del 5,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto al Reino Unido en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, los principales orígenes de las importaciones en volumen de carne de pollo y despojos al Reino Unido fueron los Países Bajos (37,7% de las importaciones en volumen), Polonia (25,1%) y Bélgica (8,2%), que en conjunto representaron el 71,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto al Reino Unido en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de caída, las importaciones de carne de pollo y despojos al Reino Unido aumentaron en valor. En 2021, el Reino Unido importó un total de 1 181 M $ US, reflejando un ligero incremento del 2,4% respecto a 2020. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 21,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,6%. El valor mínimo se registró en 2020, con 1 154 M $ US, año en que se produjo la mayor caída, del 14,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto al Reino Unido en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, los Países Bajos (42,2% de las importaciones en valor), Polonia (25,4%) y Alemania (7,8%) fueron los principales proveedores de carne de pollo y despojos al Reino Unido, representando conjuntamente el 75,4% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto al Reino Unido en valor, 2018-2021