Mercado de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en Polinesia

Observaciones de informes anteriores

La producción de grasa de cerdo no refinada en Polinesia mostró variaciones entre 2018 y 2023, en un contexto de regulación estable para la industria porcina local. Este sistema, que incluye precios controlados y cuotas de importación, tenía como objetivo proteger la producción nacional. En 2021, la puesta en marcha de un plan de rescate sectorial dentro del Plan Maestro Agrícola 2021-2030, que contemplaba mejoras en las granjas, coincidió con un ajuste temporal en la producción.

Los crecientes costes de producción ejercieron una presión significativa, lo que derivó en un aumento del 15% en los precios del cerdo en mayo de 2022 tras las demandas de los ganaderos. Al mismo tiempo, el sector enfrentó desafíos sanitarios en los animales y un incremento en los costes de alimentación, lo que contribuyó a un descenso gradual de la producción nacional. Para 2023, con el fin de abordar la insuficiente oferta local y el aumento del consumo, las autoridades abrieron cuotas de importación específicas para carne de cerdo y lechones, marcando un giro hacia una mayor dependencia de las importaciones para mantener el volumen del mercado.

Producción de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en Polinesia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2017-2020

Tras dos años de descenso, la producción de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en Polinesia aumentó. En 2020, se produjeron 363,1 toneladas de este producto, lo que representa una modesta mejora del 7,1 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 5,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,9 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 339,2 toneladas, mientras que la mayor caída, del 7,1 %, también ocurrió ese año.

Dinámica anual de la producción en Polinesia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir de Polinesia

Exportaciones en en volumen, kg

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El volumen más bajo de exportaciones de grasa de cerdo no fundida sin carne magra de Polinesia se alcanzó en 2018, con 206 kg, mientras que el más alto fue en 2019, con 1 523 kg, lo que supone un incremento del 638,2 % respecto al año anterior. La diferencia entre estos años fue de 7,4 veces. La mayor disminución, del 78,5 %, se registró en 2018.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polinesia en volumen, 2017-2020, kg

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Exportaciones en en valor, $ US

Los datos revelan variaciones irregulares, reflejando un mercado inestable. En 2018, las exportaciones de grasa de cerdo no fundida sin carne magra de Polinesia alcanzaron su punto más bajo, con 224 dólares estadounidenses, mientras que en 2019 ascendieron a 2 114 dólares, un fuerte aumento del 842,5 % en comparación con el año anterior. La diferencia entre estos años fue de 9,4 veces. La mayor caída, del 79,1 %, ocurrió en 2018.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polinesia en valor, 2017-2020, $ US

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Importaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir a Polinesia

Importaciones en en volumen, kg

Después de dos años de crecimiento, las importaciones de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en Polinesia disminuyeron. En 2020, las importaciones totalizaron 4 768 kg, lo que indica una fuerte reducción del 63,4 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 37,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,4 %. El valor máximo se registró en 2019, con 13 011 kg, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 67,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polinesia en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las importaciones en volumen de grasa de cerdo no fundida sin carne magra a Polinesia fueron España (50,9 % del total), Francia (26,4 %) y Estados Unidos (20,2 %), que en conjunto representaron el 97,5 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polinesia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, $ US

En 2020, el valor de las importaciones de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en Polinesia fue de 26 132 dólares estadounidenses, un descenso del 38,8 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 34,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,0 %. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 42 708 dólares, año en el que también se registró el mayor aumento, del 38,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polinesia en valor, 2017-2020, $ US

Entre 2017 y 2020, España y Francia concentraron conjuntamente el 81,5 % del valor total de las importaciones, mientras que el resto de los flujos se distribuyó de manera dispersa entre otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polinesia en valor, 2017-2020