Mercado de carne y despojos de pollo en Kazajistán, 2026

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen de mercado de carne de pollo y despojos en Kazajistán creció de 365,9 a 450,8 mil toneladas. La producción nacional más que se duplicó en ese periodo, pasando de 183,2 a 329,2 mil toneladas. Este crecimiento se debió principalmente al apoyo estatal continuo y a los subsidios para la avicultura, que estimularon inversiones en modernización y ampliación de capacidad. Un hito clave fue la expansión de TOO 'Makinskaya Ptitsefabrika' en 2020, que la convirtió en el mayor productor de Asia Central y aumentó directamente la producción.

Las medidas regulatorias, como la asignación de cuotas arancelarias para las importaciones y el endurecimiento de los requisitos de etiquetado de la carne, con marcado obligatorio previsto para 2025, crearon condiciones estables para los productores nacionales. Estos cambios, junto con el desarrollo de canales minoristas organizados, mejoraron la disponibilidad del producto. Además, un cambio en las preferencias de los consumidores hacia la carne de pollo refrigerada generó un nuevo segmento de mercado dinámico.

La pandemia de COVID-19 en 2020 afectó temporalmente las operaciones del mercado, pero la producción siguió creciendo gracias a la adaptación y al apoyo estatal continuo. En los años siguientes, el fortalecimiento de la legislación sobre seguridad alimentaria y control veterinario consolidó aún más la industria, lo que respaldó el crecimiento sostenido del volumen de mercado.

Producción de carne y despojos de pollo en Kazajistán

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

La producción de carne de pollo y despojos en Kazajistán ha aumentado por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 228,6 mil toneladas de carne de pollo y despojos en el país, lo que representa un incremento del 6,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 33,9%, equivalente a una tasa anualizada del 10,2%.

Dinámica anual de la producción en Kazajistán en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de aumento, la producción de carne de pollo y despojos en Kazajistán experimentó un descenso. En 2020, el valor de la producción de carne de pollo y despojos alcanzó los 264,6 millones de dólares estadounidenses, marcando una contracción del 10,3% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 22,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 295,1 millones de dólares estadounidenses, y el mayor incremento se observó ese mismo año, del 26,8%.

Dinámica anual de la producción en Kazajistán en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de carne y despojos de pollo de Kazajistán

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 3,7 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de exportaciones de carne de pollo y despojos de Kazajistán fue de 9,8 mil toneladas, lo que representa una fuerte caída del 11,8% interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 11,1 mil toneladas, y el mayor aumento se observó en 2018, del 98,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Kazajistán en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Rusia y Kirguistán desempeñaron los papeles principales en las exportaciones en volumen, con una participación combinada del 95,3% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Kazajistán en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. El punto más bajo se registró en 2017 y el máximo en 2019, mostrando una brecha de 4,1 veces. En 2020, las exportaciones de carne de pollo y despojos de Kazajistán se situaron en 11,4 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un descenso del 25,9% respecto al año anterior. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 15,3 millones de dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, del 103,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Kazajistán en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Rusia (con el 52,5% del total de flujos) y Kirguistán (43,1%) juntos representaron el 95,6% de las exportaciones totales en términos de valor, mientras que otros socios comerciales aportaron el volumen restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Kazajistán en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pollo a Kazajistán

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de importaciones de carne de pollo y despojos en Kazajistán alcanzó las 183,0 mil toneladas, mostrando un aumento del 6,9% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 7,6%, equivalente a una tasa anualizada del 2,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 188,6 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2019, del 9,3%, y el mayor aumento en 2018, del 10,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Kazajistán en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos y Rusia fueron los mercados principales para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 90,2% del total de flujos, mientras que otros destinos tuvieron participaciones comparativamente modestas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Kazajistán en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, los envíos transfronterizos de carne de pollo y despojos en Kazajistán disminuyeron. En 2020, las importaciones se registraron en 164,5 millones de dólares estadounidenses, mostrando un descenso moderado del 7,2% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 13,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,4%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 177,2 millones de dólares estadounidenses, y el mayor incremento se produjo ese mismo año, del 18,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Kazajistán en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos y Rusia desempeñaron los papeles principales en las importaciones en términos de valor, con una participación combinada del 88,4% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Kazajistán en valor, 2017-2020