Mercado de carne de bovino y de búfalo en Kazajistán

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el volumen del mercado de carne de res y búfalo en Kazajistán creció de 340,5 mil toneladas a 408,5 mil toneladas. Este aumento se debió principalmente al crecimiento de la población ganadera en todas las regiones, lo que incentivó a los productores a expandir la producción de carne. Además, durante este período hubo un mayor interés de inversión extranjera, como muestra el anuncio de Tyson Foods de establecer una planta de producción integral de carne en el país, respaldado por un clima de inversión favorable para el sector cárnico.

En 2022, el volumen del mercado se contrajo a 372,1 mil toneladas. Un factor clave fue el aumento de los costos de alimentación, que redujo los márgenes de los productores y desincentivó la producción. Al mismo tiempo, las restricciones a las exportaciones a mercados importantes como Rusia y China, impuestas por brotes de fiebre aftosa, interrumpieron los flujos comerciales y contribuyeron a la caída. El mercado se recuperó parcialmente en 2023, alcanzando 394,9 mil toneladas, ya que los precios minoristas de la carne de res alcanzaron niveles récord con un aumento de casi el 32%, lo que estimuló nuevos esfuerzos para incrementar los rebaños y mantuvo la actividad de inversión, incluido el desarrollo continuo del proyecto de Tyson Foods.

Para 2024, la industria se prepara para una evolución estructural centrada en el desarrollo de las exportaciones. Se están estableciendo centros tecnológicos para reducir los costos de los productores kazajos que ingresan a mercados extranjeros, mientras que el aumento de la capacidad de procesamiento de productos lácteos y cárnicos está influyendo indirectamente en las cadenas de suministro y las preferencias de los consumidores dentro del segmento de la carne de res.

Producción de carne de bovino y de búfalo en Kazajistán

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

La producción de carne de res y búfalo en Kazajistán aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 382,9 mil toneladas, lo que representa un incremento del 4,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 19,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,2%.

Dinámica anual de la producción en Kazajistán en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de carne de res y búfalo en Kazajistán fue de 1 304 millones de dólares estadounidenses, registrando una contracción moderada del 9,1% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 17,4%, equivalente a una tasa anualizada del 5,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 076 millones de dólares, mientras que el máximo fue en 2019, con 1 434 millones de dólares. El mayor incremento se observó en 2019, con un 33,3%.

Dinámica anual de la producción en Kazajistán en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de carne de bovino y de búfalo de Kazajistán

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de exportación de carne de res y búfalo desde Kazajistán aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 9 429 toneladas, mostrando un fuerte avance del 57,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 1000%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 122,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Kazajistán en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los mayores compradores de carne de res y búfalo de Kazajistán fueron Uzbekistán (con el 34,4% de las exportaciones en volumen), Rusia (29,7%) y China (22,1%), que en conjunto representaron el 86,2% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Kazajistán en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de carne de res y búfalo de Kazajistán aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 32 106 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 37,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 979%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 121,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Kazajistán en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Uzbekistán (con el 32,3% de las exportaciones en valor), Rusia (28,9%) y China (23,4%) fueron los principales contribuyentes al valor de las exportaciones, representando conjuntamente el 84,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Kazajistán en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de bovino y de búfalo a Kazajistán

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 15 180 toneladas, y su máximo en 2019, con 26 364 toneladas, lo que refleja una variación de 1,7 veces. En 2020, Kazajistán importó 25 116 toneladas de carne de res y búfalo, un 4,7% menos que el año anterior. La mayor caída se registró en 2018, con un 5,6%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, con un 73,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Kazajistán en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Bielorrusia y Ucrania fueron los principales países socios para las importaciones en volumen, con una participación combinada del 82,7% del total de flujos; el resto correspondió a otros socios.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Kazajistán en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período. Las importaciones alcanzaron su valor más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con 84 208 mil dólares estadounidenses, reflejando una diferencia de 1,9 veces. En 2020, el volumen de importaciones de carne de res y búfalo de Kazajistán fue de 80 538 mil dólares, un 4,4% menos que el año anterior. El mayor incremento se registró en 2019, con un 86,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Kazajistán en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Bielorrusia y Ucrania fueron los principales proveedores de carne de res y búfalo a Kazajistán, con una participación combinada del 82,4% del total de importaciones en valor, mientras que el resto correspondió a otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Kazajistán en valor, 2017-2020