Mercado de carne y despojos de aves de corral en Kazajistán

Observaciones de informes anteriores

La producción de carne de ave en Kazajistán aumentó de manera constante de 366.500 t en 2018 a 671.500 t en 2023. Este crecimiento se debió principalmente al apoyo estatal continuo, que incluyó subsidios para el ganado reproductor y la reducción de costos de producción, lo que incentivó la inversión. A pesar de los desafíos de la pandemia de COVID-19 y los brotes de influenza aviar en 2020, las medidas gubernamentales y los proyectos de inversión mantuvieron el impulso, con la puesta en marcha de nuevas granjas avícolas y la expansión de instalaciones existentes, como el lanzamiento de 19 nuevas granjas en 2023, lo que aumentó directamente la producción.

El consumo interno de carne de ave creció durante todo el período, con un volumen total de mercado que se expandió de 549.700 t a 792.500 t. La preferencia de los consumidores se inclinó hacia la carne de ave debido a su menor costo en comparación con la carne roja, lo que sostuvo la demanda. Como resultado, la autosuficiencia de Kazajistán en carne de ave mejoró notablemente, cubriendo el 79% del mercado interno en 2023, frente al 58% en 2021, lo que redujo la dependencia de las importaciones.

Las medidas regulatorias moldearon significativamente el entorno del mercado. La introducción del reglamento técnico de la Unión Económica Euroasiática sobre la seguridad de la carne de ave en 2021 estableció requisitos obligatorios de producción y etiquetado, estandarizando el control de calidad. El posterior fortalecimiento de las normas de marcado y la imposición de cuotas arancelarias a las importaciones bajo los marcos de la UEE ayudaron a proteger la industria nacional del dumping y las restricciones comerciales relacionadas con la influenza aviar, apoyando la estabilidad del mercado y los estándares de producto.

Producción de carne y despojos de aves de corral en Kazajistán

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

La producción de carne de ave y despojos en Kazajistán aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 473,1 mil toneladas, lo que representa un incremento del 6,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 38,5%, equivalente a una tasa anualizada del 11,5%.

Dinámica anual de la producción en Kazajistán en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de carne de ave y despojos en Kazajistán fue de 633,1 millones de dólares estadounidenses, registrando una leve caída del 7,9% interanual. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 10,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 509,1 millones de dólares, mientras que el máximo fue en 2019, con 687,3 millones de dólares. La mayor disminución ocurrió en 2018, con un 11,2%, y el mayor aumento en 2019, con un 35,0%.

Dinámica anual de la producción en Kazajistán en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Kazajistán

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de crecimiento, las exportaciones de carne de ave y despojos de Kazajistán disminuyeron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 12,6 mil toneladas, lo que supone una caída del 8,2% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 112,1%, equivalente a una tasa anualizada del 28,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 13,8 mil toneladas, y el mayor incremento fue ese mismo año, con un 60,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Kazajistán en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Rusia y Kirguistán fueron los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 95,1% del total, mientras que otros socios tuvieron participaciones significativamente menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Kazajistán en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los niveles de importación variaron 2,1 veces entre el máximo de 2019 y el mínimo de 2017. En 2020, las exportaciones de carne de ave y despojos de Kazajistán alcanzaron un valor de 16,9 millones de dólares estadounidenses, un 20,4% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 21,2 millones de dólares, y el mayor aumento fue ese mismo año, con un 78,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Kazajistán en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, Rusia y Kirguistán siguieron siendo los destinos clave para las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 94,9% del total, mientras que otros socios fueron mucho menos significativos individualmente.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Kazajistán en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Kazajistán

Importaciones en en volumen, mil t

Kazajistán importó aproximadamente 183,4 mil toneladas de carne de ave y despojos en 2020, lo que supone un aumento moderado del 5,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 5,6%, equivalente a una tasa anualizada del 1,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 173,4 mil toneladas, y el máximo en 2018, con 191,8 mil toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un 9,6%, y el mayor aumento en 2018, con un 10,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Kazajistán en volumen, 2017-2020, mil t

En 2017-2020, Estados Unidos y Rusia fueron los destinos dominantes para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 89,5% del total, dejando el resto a otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Kazajistán en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de crecimiento, las importaciones de carne de ave y despojos en Kazajistán desde el extranjero disminuyeron. En 2020, Kazajistán importó un total de 165,2 millones de dólares estadounidenses, lo que refleja una reducción limitada del 7,6% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 11,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 178,7 millones de dólares, y el mayor aumento fue ese mismo año, con un 17,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Kazajistán en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, Estados Unidos y Rusia captaron conjuntamente el 87,9% del total de las importaciones en términos de valor, mientras que el resto de los flujos se distribuyó de manera dispersa entre otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Kazajistán en valor, 2017-2020