Mercado de carne y despojos de pollo en Siria

Observaciones de informes anteriores

El mercado sirio de carne de pollo experimentó una fuerte contracción, pasando de 148,7 mil toneladas en 2018 a un mínimo de 103,8 mil toneladas en 2022. Esta caída se debió a la disminución sostenida tanto de la producción nacional como de las importaciones. La producción bajó de 120,9 mil toneladas a 92,5 mil toneladas durante esos años, mientras que las importaciones cayeron drásticamente de 27,9 mil toneladas a 11,3 mil toneladas, lo que redujo significativamente el volumen total del mercado.

En 2023 se produjo una recuperación parcial, con un tamaño de mercado que creció hasta 114,9 mil toneladas, ya que la producción aumentó a 105,5 mil toneladas. Este cambio de tendencia estuvo influenciado por la decisión gubernamental de agosto de 2023 de suspender las importaciones de pollo congelado, lo que impulsó la demanda de aves de corral criadas localmente. Al mismo tiempo, un exceso de oferta reportado en la región de Idlib provocó un desplome de los precios del pollo vivo, lo que refleja los mayores niveles de producción nacional que contribuyeron a la expansión del mercado.

Producción de carne y despojos de pollo en Siria

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

La producción de carne y despojos de pollo en Siria aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 124,8 mil toneladas, lo que representa un incremento del 2,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 2,1%, equivalente a una tasa anualizada del 0,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 120,9 mil toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 1,1%.

Dinámica anual de la producción en Siria en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de carne y despojos de pollo de Siria

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes de exportación alcanzaron su punto más bajo en 2020 y su máximo en 2017, con una diferencia de 944 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de carne y despojos de pollo desde Siria ascendieron a 0,1 toneladas, lo que supone una drástica caída del 99,5% respecto a 2019. El mayor aumento se registró en 2019, con un 14,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Siria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Hong Kong y Turquía constituyeron los mercados principales para las exportaciones en volumen de carne y despojos de pollo desde Siria, representando conjuntamente el 99,1% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Siria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020 y su máximo en 2017, con una diferencia de 193 veces. En 2020, el valor de las exportaciones de carne y despojos de pollo desde Siria fue de 0,5 mil dólares estadounidenses, un descenso del 99,3% respecto a 2019. El mayor aumento se registró en 2019, con un 82,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Siria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Hong Kong y Turquía absorbieron conjuntamente el 85,1% del valor total de las exportaciones de carne y despojos de pollo desde Siria, mientras que el resto se distribuyó entre mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Siria en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pollo a Siria

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de caída, las importaciones de carne y despojos de pollo en Siria aumentaron. En 2020, las importaciones ascendieron a 13 139 toneladas, lo que supone un incremento interanual del 2,5%. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 71,6%, equivalente a una tasa anualizada del 34,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 12 817 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 54,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Siria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Turquía concentró el 77,9% del total de las importaciones en volumen, mientras que el resto se repartió entre varios países con participaciones individuales menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Siria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, las importaciones de carne y despojos de pollo en Siria aumentaron. En 2020, las importaciones alcanzaron 9 176 mil dólares estadounidenses, lo que representa una mejora del 8,2% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 76,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 38,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 8 483 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 58,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Siria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Turquía concentró la mayor parte de las importaciones en valor, representando el 86,0% del total de los flujos, mientras que el resto se distribuyó entre una cola fragmentada de otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Siria en valor, 2017-2020