Mercado de carne y despojos de pollo en Europa del Norte

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de pollo y despojos en el norte de Europa comenzó el período en 2018 con 2.650 mil toneladas, aumentando ligeramente a 2.668 mil toneladas en 2019. Esta estabilidad inicial se debió al crecimiento previsto de la demanda de pollo producido localmente, lo que incentivó la producción nacional.

En 2020, el volumen del mercado se contrajo a 2.582 mil toneladas, pero luego se recuperó con fuerza, aumentando un 11,6% hasta 2.882 mil toneladas en 2021. Esta recuperación robusta estuvo directamente vinculada a la reapertura social tras la pandemia, que impulsó el consumo de carne y restableció los flujos de importación a niveles prepandémicos. El crecimiento continuó en 2022, alcanzando 2.992 mil toneladas, impulsado principalmente por un fuerte aumento de las importaciones de pollo de bajo costo desde países como Brasil, Ucrania y Tailandia, ya que los elevados precios de las materias primas y la energía afectaron negativamente la competitividad en costos de los productores locales.

En 2023, el mercado se estabilizó en 2.976 mil toneladas, con continuos aumentos agudos en los precios de los alimentos y crecientes informes sobre problemas de bienestar animal en la industria, lo que influyó en los patrones de consumo y la demanda.

Producción de carne y despojos de pollo en Europa del Norte

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

La producción de carne de pollo y despojos en el norte de Europa aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 677 K t de carne de pollo y despojos en el norte de Europa, lo que representa un incremento del 4,2% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 7,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,4%.

Dinámica anual de la producción en Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de carne de pollo y despojos en el norte de Europa disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de carne de pollo y despojos en el norte de Europa fue de 3 029 M $ US, un 6,0% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 8,4%, con una tasa anualizada del 2,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 3 535 M $ US. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 8,9%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 6,9%.

Dinámica anual de la producción en Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de carne y despojos de pollo de Europa del Norte

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de carne de pollo y despojos del norte de Europa aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el norte de Europa exportó 688,1 K t de carne de pollo y despojos, un 12,2% más que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 29,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de carne de polly y despojos desde el norte de Europa no estuvieron muy concentradas: los Países Bajos (con un 22,6% de las exportaciones en volumen), Sudáfrica (6,8%) y Francia (5,2%) representaron conjuntamente solo el 34,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, el norte de Europa exportó 779 M $ US de carne de pollo y despojos, lo que supone un aumento del 1,2% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 10,4%, con una tasa anualizada del 3,4%. El valor máximo se registró en 2018, con 789 M $ US. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 2,6%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 12,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor se distribuyeron entre un amplio conjunto de países socios, con los Países Bajos (14,2% de las exportaciones en valor), Sudáfrica (7,1%) y Francia (6,9%) representando conjuntamente solo el 28,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pollo a Europa del Norte

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de importaciones de carne de pollo y despojos en el norte de Europa totalizó 593,4 K t, lo que representa una reducción significativa del 16,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 16,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,8%. El volumen máximo se registró en 2019, con 712,6 K t, año en el que también se observó el mayor aumento, del 7,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (31,6% de las importaciones en volumen), Polonia (20,6%) y Alemania (7,5%) encabezaron la clasificación de proveedores de carne de pollo y despojos al norte de Europa, con una cuota combinada que alcanzó el 59,7% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El valor de las importaciones de carne de pollo y despojos en el norte de Europa disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones registraron 1 814 M $ US, un 13,1% menos que en 2019. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 9,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 2 312 M $ US, año en el que también se observó el mayor aumento, del 15,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (38,7% de las importaciones en valor), Polonia (18,9%) y Alemania (8,7%) continuaron siendo los principales proveedores de carne de pollo y despojos al norte de Europa, representando conjuntamente el 66,3% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020