Mercado de carne y despojos de pollo en Asia Oriental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de pollo y despojos en Asia Oriental experimentó un crecimiento significativo, pasando de 18,2 millones de toneladas en 2018 a más de 20,3 millones de toneladas en 2020. Este aumento se sustentó en políticas gubernamentales que priorizaron la seguridad y estabilidad del suministro cárnico, fomentando el desarrollo de la avicultura y respaldando el volumen total del mercado. Además, el pollo mantuvo su posición como fuente proteica clave debido a su rentabilidad y ciclo productivo corto, lo que sostuvo una demanda constante por parte de los consumidores.

Tras alcanzar un máximo en 2020, el volumen del mercado se estabilizó en 20,3 millones de toneladas en 2021, para luego contraerse a 19,6 millones de toneladas en 2022, lo que representa una disminución del 3,3% respecto al pico. Sin embargo, en 2023 se recuperó hasta los 20,3 millones de toneladas, coincidiendo con cambios en los hábitos de consumo.

Esta recuperación estuvo impulsada por una evolución en las preferencias de los consumidores hacia productos más saludables y especializados, como pollo de corral, orgánico, de origen regional, así como opciones bajas en grasa y altas en proteína, lo que contribuyó a dinamizar el consumo.

Producción de carne y despojos de pollo en Asia Oriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

En 2020, se produjeron 17 953 K t de carne de pollo y despojos en Asia Oriental, lo que representa un avance limitado del 5,5% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 10%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,2%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 0,4%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de carne de pollo y despojos en Asia Oriental alcanzó un valor de 29 780 M $ US, mostrando un aumento del 12,8% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 5,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 26 390 M $ US, y la mayor caída también ocurrió ese año, con un descenso del 9,2%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de carne y despojos de pollo de Asia Oriental

Exportaciones en en volumen, mil t

El volumen de exportaciones de carne de pollo y despojos de Asia Oriental disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, la región exportó 389 K t, lo que supone una reducción del 36,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 48,6%, equivalente a una tasa anualizada del 19,9%. El máximo se alcanzó en 2018, con 828 K t, y el mayor aumento también se registró ese año, con un crecimiento del 9,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Asia no especificada (31,6% de las exportaciones en volumen), Vietnam (25,5%) y Malasia (2,3%) mantuvieron consistentemente las posiciones líderes en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 59,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los envíos transfronterizos de carne de pollo y despojos desde Asia Oriental disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, la región exportó 645 M $ US, lo que equivale a una fuerte caída del 31,8% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 50,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 20,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 1 407 M $ US, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 32,8%, y el mayor aumento se dio en 2018, con un crecimiento del 8,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Asia no especificada (29,7% de las exportaciones en valor), Vietnam (18,4%) y Malasia (3,2%) se mantuvieron como los socios clave en las exportaciones en valor, representando juntos el 51,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pollo a Asia Oriental

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de carne de pollo y despojos en Asia Oriental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 2 747 K t, lo que indica un sólido aumento del 22,9% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 40,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 959 K t, y la mayor caída también ocurrió ese año, con un descenso del 0,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, Brasil (56,6% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (15,8%) y Tailandia (8,8%) representaron conjuntamente el 81,2% del total de importaciones en volumen, manteniéndose como los principales destinos de la carne de pollo y despojos hacia Asia Oriental.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de carne de pollo y despojos en Asia Oriental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, la región importó 5 753 M $ US, marcando un notable aumento del 21,9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 45,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 897 M $ US, y la mayor caída también ocurrió ese año, con un descenso del 1,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, Brasil (55,9% de las importaciones en valor), Tailandia (12,4%) y Estados Unidos (11,9%) fueron los mayores proveedores de carne de pollo y despojos a Asia Oriental, formando juntos el 80,3% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020