Investigación de mercado

Mercado de carne de ganso fresca o refrigerada en ASEAN

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "ASEAN" incluye los siguientes países:

Brunéi

Vietnam

Indonesia

Camboya

Laos

Malasia

Myanmar

Singapur

Tailandia

las Filipinas

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de ganso fresca o refrigerada en la ASEAN experimentó un crecimiento sostenido entre 2018 y 2021, pasando de 8.000 t a más de 9.100 t. Esta fase inicial coincidió con un aumento global en la producción de carne de pato y ganso, impulsado por un mayor número de animales y rendimientos estables, especialmente en Asia, donde China domina la producción. La integración regional en las cadenas de suministro asiáticas contribuyó a esta tendencia alcista.

El ritmo de crecimiento se desaceleró notablemente en 2022, con un incremento de menos de 100 t hasta alcanzar 9.193 t. Para 2023, el volumen se estabilizó en 9.183 t, lo que indica que el mercado alcanzó una meseta tras varios años de expansión.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en ASEAN
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en ASEAN en volumen, 2018-2023, t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brunéi en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Brunéi por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brunéi en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Brunéi por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Brunéi, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Brunéi por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brunéi en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Brunéi por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brunéi en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Brunéi por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Brunéi, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Brunéi por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brunéi en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Brunéi por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brunéi en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Brunéi por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Brunéi, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Brunéi por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brunéi en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Brunéi por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brunéi en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Brunéi por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Brunéi, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Brunéi por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de ganso fresca o refrigerada en ASEAN

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de ganso fresca o refrigerada, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de ganso fresca o refrigerada, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne de ganso fresca o refrigerada en la ASEAN aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 8 766 toneladas de carne de ganso fresca o refrigerada en la ASEAN, lo que representa un incremento medido del 5,5% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 25,7%, equivalente a una tasa anualizada del 9,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 7 940 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 32,7%.

Dinámica anual de la producción en ASEAN en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(32.7%)	4.6%	5.5%	(9.4%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de ganso fresca o refrigerada de ASEAN

Exportaciones en en volumen, kg

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una variación de 162 veces entre estos años. En 2020, el volumen de exportación de carne de ganso fresca o refrigerada de la ASEAN alcanzó los 2 947 kg, lo que representa una fuerte caída del 92,5% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 39 126 kg. El mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 4 597,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	4 597.3%	245.7%	(92.5%)	130.4%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, dos mercados clave, Arabia Saudita y Japón, dominaron las exportaciones en volumen, representando juntos el 81,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Desde un mínimo en 2017 hasta un máximo en 2018, las importaciones variaron en un factor de 31 veces. En 2020, el volumen de carne de ganso fresca o refrigerada exportada desde la ASEAN registró 13,4 mil dólares estadounidenses, mostrando una fuerte caída del 58,2% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 54,0 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 2 967,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	2 967.6%	(40.8%)	(58.2%)	96.5%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Arabia Saudita y Japón siguieron siendo los principales destinos para las exportaciones en valor de carne de ganso fresca o refrigerada de la ASEAN, con una participación conjunta del 44,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de ASEAN en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de carne de ganso fresca o refrigerada a ASEAN

Importaciones en en volumen, kg

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020 y su máximo en 2018, con una diferencia de 3,5 veces entre estos años. En 2020, la ASEAN importó 20 381 kg de carne de ganso fresca o refrigerada, lo que supone una reducción del 70,4% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 71 186 kg. El mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 61,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	61.4%	(3.3%)	(70.4%)	(22.7%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Hungría y Bélgica continuaron liderando la lista de mercados para las importaciones en volumen, representando juntos el 83,1% del total de flujos, mientras que otros socios desempeñaron un papel complementario.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Desde un mínimo en 2017 hasta un máximo en 2018, las importaciones variaron en un factor de 3,7 veces. En 2020, la ASEAN importó 264,4 mil dólares estadounidenses de carne de ganso fresca o refrigerada, lo que representa una disminución del 54,4% interanual. El valor máximo se registró en 2018, con 772,4 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 269,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	269.4%	(25.0%)	(54.4%)	8.1%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, las importaciones en valor de carne de ganso fresca o refrigerada a la ASEAN estuvieron altamente concentradas en Hungría, que representó el 96,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a ASEAN en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io