Investigación de mercado

Mercado de carne y despojos de pavo en Paraguay, 2026

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado paraguayo de carne de pavo aumentó de 589,2 t en 2018 a 609,4 t en 2023. Tras estabilizarse en torno a 582,0 t en 2019, el mercado inició una fase de crecimiento sostenido a partir de 2020. En 2022 se produjo un incremento notable del consumo, alcanzando 603,7 t, impulsado por un cambio en las preferencias de los consumidores locales hacia proteínas más saludables y magras, lo que elevó la demanda de carne de pavo, especialmente durante la temporada de alto consumo de octubre a diciembre. Ese mismo año, la entrada de la cadena internacional de sándwiches Subway en Paraguay generó una demanda adicional de productos frescos de pavo utilizados en su menú.

La tendencia alcista continuó en 2023, con un volumen de mercado que subió a 609,4 t, lo que refleja un interés sostenido de los consumidores en el pavo como alimento básico en la dieta.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Paraguay
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Paraguay en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Paraguay en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Paraguay en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Paraguay por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Paraguay en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Paraguay por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Paraguay, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Paraguay por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Paraguay en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Paraguay por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Paraguay en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Paraguay por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Paraguay, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Paraguay por países, 2018-2024, $ US/t
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, kg
  2. 7.1.2. En valor, $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, kg
  2. 7.2.2. En valor, $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne y despojos de pavo en Paraguay

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de pavo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pavo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne de pavo y despojos en Paraguay aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 582,3 toneladas de carne de pavo y despojos en Paraguay, lo que representa un incremento interanual del 1,1%. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 2,2%, equivalente a una tasa anualizada del 0,7%.

Dinámica anual de la producción en Paraguay en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	0.9%	0.1%	1.1%	0.7%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne y despojos de pavo de Paraguay

Según las perspectivas del mercado, no hubo exportaciones de carne de pavo y despojos en Paraguay desde 2017 hasta 2020.

Importaciones de carne y despojos de pavo a Paraguay

Importaciones en en volumen, kg

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Se registró una variación de 3 veces entre el mínimo en 2019 y el máximo en 2020. En 2019, el volumen importado de carne de pavo y despojos en Paraguay alcanzó su punto más bajo con 6 000 kg, lo que representa una caída del 57,3%. En 2020, las importaciones aumentaron bruscamente a 18 211 kg, indicando un incremento del 203,5% respecto al año anterior.

Dinámica anual de importaciones del producto a Paraguay en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	8.1%	(57.3%)	203.5%	11.9%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Brasil fue, con diferencia, el principal destino de las importaciones en volumen de carne de pavo y despojos a Paraguay, representando el 100,0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Paraguay en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Desde el mínimo en 2019 hasta el máximo en 2017, las importaciones cambiaron en un múltiplo de 1,8. En 2019, el valor mínimo de las importaciones de carne de pavo y despojos en Paraguay se registró en 25 374 dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 40,3%. En 2020, los envíos transfronterizos aumentaron a 45 809 dólares estadounidenses, correspondiendo a un repunte del 80,5% en comparación con 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Paraguay en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(7.9%)	(40.3%)	80.5%	(0.2%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Brasil fue, con diferencia, el principal destino de las importaciones en términos de valor de carne de pavo y despojos a Paraguay, representando el 100,0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Paraguay en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io