Investigación de mercado

Mercado de carne y despojos de pavo en las Filipinas

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de pavo en Filipinas aumentó de 4.040 t en 2018 a 4.132 t en 2019, impulsado por el incremento de las importaciones de carne congelada bajo estrictas regulaciones de higiene y control de temperatura. Sin embargo, el volumen se desplomó a 2.720 t en 2020 cuando la pandemia de COVID-19 interrumpió las cadenas de suministro globales, afectando la logística de importación y distribución.

En 2021, el volumen se recuperó a 3.295 t, ya que los consumidores se orientaron hacia carnes de ave más asequibles y nuevos productos congelados de conveniencia ingresaron al mercado. Esta tendencia se revirtió en 2022, con una caída a 2.229 t tras la aplicación por parte del gobierno de un arancel del 40% sobre la carne de pavo fresca y congelada para proteger la producción nacional, lo que restringió significativamente las importaciones.

El volumen volvió a aumentar a 2.453 t en 2023, favorecido por la extensión en enero de 2023 de los aranceles preferenciales para la carne de pavo y pollo deshuesada mecánicamente, lo que redujo los costos de importación. Las crecientes inversiones en infraestructura de cadena de frío y la mayor demanda de los consumidores por opciones de carne sin antibióticos y más saludables apoyaron aún más la expansión del mercado.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en las Filipinas
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en las Filipinas en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en las Filipinas en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a las Filipinas por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a las Filipinas por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a las Filipinas, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a las Filipinas por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a las Filipinas por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a las Filipinas por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a las Filipinas, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a las Filipinas por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de las Filipinas en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de las Filipinas por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de las Filipinas en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de las Filipinas por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de las Filipinas, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de las Filipinas por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de las Filipinas en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de las Filipinas por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de las Filipinas en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de las Filipinas por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de las Filipinas, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de las Filipinas por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne y despojos de pavo en las Filipinas

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de pavo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pavo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne y despojos de pavo en Filipinas se mantuvo prácticamente estable en 2020, con 1 826 toneladas, mostrando un cambio mínimo respecto al año anterior. El valor más bajo se registró en 2018, con 1 824 toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 1 831 toneladas. El mayor incremento anual ocurrió en 2019, con un aumento del 0,4%.

Dinámica anual de la producción en las Filipinas en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(0.0%)	0.4%	(0.3%)	0.0%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne y despojos de pavo de las Filipinas

Según el análisis de mercado basado en datos de escritorio, no hubo exportaciones de carne y despojos de pavo desde Filipinas entre 2017 y 2020.

Importaciones de carne y despojos de pavo a las Filipinas

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de carne y despojos de pavo en Filipinas disminuyeron tras dos años de crecimiento. En 2020, las importaciones alcanzaron 894 toneladas, lo que representa una caída abrupta del 61,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 59,1%, equivalente a una tasa anualizada del 25,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 2 301 toneladas, y el mayor aumento anual ocurrió ese mismo año, con un incremento del 3,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	1.5%	3.8%	(61.1%)	(25.7%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, la estructura de las importaciones en volumen se caracterizó por el predominio de Canadá, que absorbió el 80,1% del total, junto con una gran cantidad de socios menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a las Filipinas en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones de carne y despojos de pavo en Filipinas cayó por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones se situó en 1 294 miles de dólares estadounidenses, mostrando una disminución del 44,7% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 53,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 22,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 3 094 miles de dólares estadounidenses, y el mayor aumento anual ocurrió ese mismo año, con un incremento del 12,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	12.0%	(24.3%)	(44.7%)	(22.3%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Canadá y Estados Unidos absorbieron conjuntamente el 97,7% del valor total de las importaciones de carne y despojos de pavo en Filipinas, mientras que el resto se distribuyó entre mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a las Filipinas en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io