Mercado de carne y despojos de pavo en Asia Oriental

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de pavo y despojos en Asia Oriental aumentó considerablemente entre 2018 y 2020, pasando de 18.474 toneladas métricas a 33.767 toneladas métricas. Este crecimiento se produjo en un contexto de fluctuaciones reportadas en los precios de la materia prima de la carne de pato y de un aumento en las nuevas inscripciones de empresas en el segmento de aves marinadas, lo que refleja una mayor actividad en el sector avícola en general.

Tras alcanzar su punto máximo en 2020, el mercado se contrajo durante los tres años siguientes, cayendo a 14.406 toneladas métricas en 2023. En este periodo, el número de empresas en el sector de alimentos marinados siguió creciendo, alcanzando aproximadamente 15.000 en 2023, lo que intensificó la competencia. Las importaciones, un componente clave del suministro del mercado, disminuyeron desde su nivel máximo de 2020.

En 2024, los factores de la industria destacaron desarrollos en la producción de pollo, como un mayor recambio de reproductores y menores costos de alimentación. La demanda de los consumidores se orientó hacia opciones de carne convenientes y listas para consumir, impulsada por plataformas en línea y tendencias de salud, mientras que la digitalización minorista avanzó a través de canales como JD.com.

Producción de carne y despojos de pavo en Asia Oriental

En volumen, 2017-2020, kg

Mayores productores de de carne y despojos de pavo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pavo, 2017-2020

En 2020, se produjeron 9 420 kg de carne de pavo y despojos en Asia Oriental, lo que representa una disminución del 13,4% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo en un 14,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,9%. El mayor incremento se registró en 2019, con un 5,9%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2017-2020, kg

Exportaciones de carne y despojos de pavo de Asia Oriental

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020 y su máximo en 2018, con una diferencia de 13,1 veces entre estos años. En 2020, el volumen de carne de pavo y despojos que salió de Asia Oriental fue de 245 t, un 87,7% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 3 205 t. El mayor aumento se observó en 2018, con un 296,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, los tres mercados más grandes —Emiratos Árabes Unidos, Asia no especificada y Vietnam— fueron los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando juntos el 67,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El rango de 2019 a 2020 mostró una amplitud de 7,6 veces entre el pico y el valle. En 2020, las exportaciones de carne de pavo y despojos desde Asia Oriental alcanzaron un valor de 492 K $ US, lo que supone una reducción del 86,9% interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 3 760 K $ US. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 83,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más importantes —Vietnam, Asia no especificada y Emiratos Árabes Unidos— fueron los principales destinos de las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 54,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pavo a Asia Oriental

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de carne de pavo y despojos en Asia Oriental aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones ascendió a 34 002 t, lo que corresponde a un sólido incremento del 21,0% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 94,9%, equivalente a una tasa anualizada del 24,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Estados Unidos (52,8% de las importaciones en volumen), Chile (24,5% de las importaciones en volumen) y Polonia (9,2% de las importaciones en volumen) continuaron encabezando la lista de proveedores de carne de pavo y despojos a Asia Oriental, representando conjuntamente el 86,5% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, las importaciones de carne de pavo y despojos en Asia Oriental disminuyeron. En 2020, las importaciones alcanzaron un valor de 66 955 K $ US, lo que representa un descenso del 0,6% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 106,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 27,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 67 328 K $ US. El mayor incremento se produjo en 2019, con un 65,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, los tres mercados principales —Estados Unidos, Chile y Polonia— representaron conjuntamente el 87,7% del total de importaciones en términos de valor de carne de pavo y despojos en Asia Oriental.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020