Mercado de carne y despojos de pavo en Asia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado asiático de carne de pavo registró una contracción en volumen, que pasó de 220 mil toneladas a 190,4 mil toneladas, tras alcanzar un máximo de 221,7 mil toneladas en 2020. Sin embargo, en términos de valor, el mercado creció de 898,3 millones de dólares a más de 1.000 millones en 2022, moderándose ligeramente a 1.019,7 millones en 2023. Esta divergencia refleja cambios en los niveles de precios y en la mezcla de productos, a pesar de la reducción en el consumo físico.

La producción doméstica en Asia disminuyó de 182,3 mil toneladas en 2018 a un mínimo de 154,2 mil toneladas en 2021, antes de una modesta recuperación. Las importaciones aumentaron considerablemente hasta 77,9 mil toneladas en 2020, lo que proporcionó un impulso temporal a la oferta, pero posteriormente cayeron por debajo de las 50 mil toneladas. Los volúmenes de exportación también disminuyeron después de 2019, antes de retomar el crecimiento a partir de 2022.

En 2024, los volúmenes de importación aumentaron a 45,0 mil toneladas, un cambio respaldado por un fuerte incremento en los envíos desde Rusia. Dado que China obtiene casi toda su carne de pavo de Rusia, un aumento reportado del 72% en las exportaciones rusas amplió directamente la oferta disponible para el mercado asiático.

Producción de carne y despojos de pavo en Asia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de pavo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pavo, 2017-2020

La producción de carne y despojos de pavo en Asia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 155,7 mil toneladas de carne y despojos de pavo en Asia, lo que representa una reducción moderada del 8,9% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 182,3 mil toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 24,2%.

Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de mejora, la producción de carne y despojos de pavo en Asia experimentó un descenso. En 2020, el valor de la producción de carne y despojos de pavo en Asia fue de 307,6 millones de dólares estadounidenses, mostrando una fuerte caída del 22,3% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 395,7 millones de dólares estadounidenses. El mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 19,1%.

Dinámica anual de la producción en Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de carne y despojos de pavo de Asia

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, las exportaciones de carne y despojos de pavo en Asia disminuyeron. En 2020, Asia exportó 11 883 toneladas de carne y despojos de pavo, lo que supone una reducción del 31,2% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 3,7%, equivalente a una tasa anualizada del 1,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 17 260 toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 26,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Rusia (con un 18,6% de las exportaciones en volumen), Benín (2,8%) y Guinea (2,0%) se encontraban entre los mayores compradores de carne y despojos de pavo de Asia, pero incluso juntos representaban solo el 23,4% del total de exportaciones en volumen, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de exportaciones de carne y despojos de pavo de Asia disminuyó. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 23,5 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una reducción del 41,3% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 40,0 millones de dólares estadounidenses. El mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 47,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020, M $ US

La estructura de las exportaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 apunta a un conjunto diversificado de socios: Rusia (con un 22,3% de las exportaciones en valor), Italia (2,0%) y Benín (1,8%) representaron conjuntamente solo el 26,2% de los flujos totales, mientras que el 73,8% restante se distribuyó entre numerosos mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pavo a Asia

Importaciones en en volumen, t

Los volúmenes importados de carne y despojos de pavo en Asia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importación ascendió a 77 882 toneladas, lo que marca un fuerte aumento del 30,5% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 41,6%, equivalente a una tasa anualizada del 12,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 51 379 toneladas. La mayor disminución se observó en 2018, con una caída del 6,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020, t

La estructura de las importaciones en volumen entre 2017 y 2020 puede describirse como diversificada, ya que Estados Unidos (con un 26,9% de las importaciones en volumen), Chile (9,8%) y Polonia (6,1%) representaron conjuntamente solo el 42,9% de los flujos totales, y ningún país mantuvo una posición claramente dominante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de carne y despojos de pavo en Asia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Asia importó aproximadamente 182,4 millones de dólares estadounidenses de carne y despojos de pavo, lo que corresponde a una mejora repentina del 25,2% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 60,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 17,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 104,8 millones de dólares estadounidenses. La mayor disminución se observó en 2018, con una caída del 8,0%. El mayor incremento se registró en 2019, con un aumento del 39,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, no hubo un único mercado dominante para la carne y despojos de pavo: Estados Unidos (con un 27,4% de las importaciones en valor), Chile (10,8%) y Polonia (6,5%) representaron conjuntamente solo el 44,6% del total de importaciones en valor, mientras que muchos socios más pequeños representaron participaciones individuales modestas.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020