Investigación de mercado

Mercado de carne y despojos de ganso en Macau

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado de carne de ganso fresca, refrigerada o congelada y despojos comestibles en Macao experimentó variaciones considerables. El volumen del mercado pasó de 952 toneladas a un máximo de 1.183 toneladas, tras caer a 871 toneladas en 2020. Estos cambios se debieron casi por completo a las fluctuaciones en los niveles de importación, que oscilaron entre 813 y 1.123 toneladas, mientras que la producción local se mantuvo estable en 58 a 60 toneladas anuales.

En 2024, las importaciones de carne de ganso se registraron en 259 toneladas. Además, Macao actuó como destino para la reexportación de carne de ovino congelada y despojos procedentes de Hong Kong.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Macau
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Macau en volumen, 2018-2023, kg
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Macau en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, kg
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, kg
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Macau en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Macau por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Macau en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Macau por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Macau, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Macau por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Macau en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Macau por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Macau en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Macau por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Macau, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Macau por países, 2018-2024, $ US/t
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, t
  2. 7.1.2. En valor, mil $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, t
  2. 7.2.2. En valor, mil $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne y despojos de ganso en Macau

En volumen, 2017-2020, kg

Mayores productores de de carne y despojos de ganso, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de ganso, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne y despojos de ganso en Macao aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 58 480 kg, mostrando un cambio mínimo respecto al año anterior en comparación con 2019. La mayor caída se registró en 2018, con un 0.0%.

Dinámica anual de la producción en Macau en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	0.0%	0.2%	0.3%	0.2%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne y despojos de ganso de Macau

Según un estudio de mercado, no hubo exportaciones de carne y despojos de ganso en Macao desde 2017 hasta 2020.

Importaciones de carne y despojos de ganso a Macau

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de avance, los volúmenes importados de carne y despojos de ganso en Macao disminuyeron. En 2019, las importaciones alcanzaron un máximo de 930.6 t, pero en 2020 cayeron a 812.8 t, un 12.7% menos. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 19.4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6.1%. El mayor incremento se observó en 2018, con un 31.3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Macau en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	31.3%	4.1%	(12.7%)	6.1%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, la estructura de importaciones en volumen estuvo dominada por China, que representó el 85.2% del total, mientras que otros destinos fueron relativamente menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Macau en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones de carne y despojos de ganso en Macao aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 3 959 K $ US, un 10.0% más que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 75%, lo que equivale a una tasa anualizada del 20.5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Macau en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	25.9%	26.3%	10.0%	20.5%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, la estructura de importaciones en valor se caracterizó por el predominio de China, que absorbió el 80.9% del total, y por un gran número de socios menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Macau en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io