Mercado de carne y despojos de aves de corral en Uganda, 2026

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de aves de corral en Uganda alcanzó 183 mil toneladas en 2018, impulsado por la creciente demanda de proteínas asequibles y la aparición de nuevos segmentos de mercado. En 2019, el volumen cayó a 158,8 mil toneladas, pero se recuperó ligeramente hasta 163,6 mil toneladas en 2020, influenciado por un cambio hacia productos locales durante la pandemia de COVID-19.

En 2021, el mercado experimentó una expansión dramática, con un aumento del 61,5% hasta 264,2 mil toneladas. Este fuerte crecimiento fue impulsado por la mayor demanda regional de aves de corral ugandesas y la continua diversificación de productos, incluyendo ofertas de valor añadido.

Posteriormente, el crecimiento del mercado se moderó, alcanzando 265 mil toneladas en 2022 y 268,2 mil toneladas en 2023. Esta estabilización se sustentó en la preferencia sostenida de los consumidores por productos de calidad y convenientes, junto con innovaciones continuas en marketing dentro del sector.

Producción de carne y despojos de aves de corral en Uganda

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

En 2020, Uganda produjo 163 872 toneladas de carne de ave y despojos, lo que representa un modesto aumento del 3,2% en comparación con 2019. Sin embargo, entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 7,7%, equivalente a una tasa anualizada del 2,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 158 792 toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 183 578 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 13,5%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 3,4%.

Dinámica anual de la producción en Uganda en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de carne de ave y despojos en Uganda disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 391,5 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una ligera reducción del 1,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción cayó un 26,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesto negativa del 9,7%.

Dinámica anual de la producción en Uganda en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Uganda

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Las exportaciones variaron significativamente, con una diferencia de 4,6 veces entre el mínimo de 2017 y el máximo de 2018. En 2020, Uganda exportó 497,1 toneladas de carne de ave y despojos, lo que representa una mejora del 95,3% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 950,2 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 73,2%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 361,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Uganda en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la carne de ave y despojos de Uganda se suministró casi exclusivamente a Kenia, que absorbió el 92,4% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Uganda en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los niveles de exportación fluctuaron 4,2 veces entre el máximo de 2018 y el mínimo de 2017. En 2020, Uganda exportó 1 188 miles de dólares estadounidenses de carne de ave y despojos, lo que supone un aumento del 86,2% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 2 567 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 75,2%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 316,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Uganda en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Kenia determinó casi por completo la estructura geográfica de las exportaciones en valor de carne de ave y despojos de Uganda, con una participación del 92,9% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Uganda en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Uganda

Importaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los niveles de importación fluctuaron 1,8 veces entre el máximo de 2018 y el mínimo de 2017. En 2020, los envíos transfronterizos de carne de ave y despojos a Uganda alcanzaron las 203,8 toneladas, lo que representa una caída del 29,6% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 332,0 toneladas. El mayor aumento ocurrió en 2018, con un incremento del 75,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Uganda en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Bélgica (34,2% de las importaciones en volumen), Tailandia (19,0% de las importaciones en volumen) y Estados Unidos (18,9% de las importaciones en volumen) absorbieron conjuntamente el 72,1% del total de las importaciones en volumen de carne de ave y despojos a Uganda, lo que los convierte en las principales direcciones.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Uganda en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, los envíos de carne de ave y despojos a Uganda desde el extranjero se situaron en 284 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 24,0% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 229 miles de dólares estadounidenses, mientras que el máximo fue en 2018, con 295 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 22,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Uganda en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Bélgica (22,4% de las importaciones en valor), Brasil (18,7% de las importaciones en valor) y Estados Unidos (15,5% de las importaciones en valor) fueron los principales proveedores de carne de ave y despojos a Uganda, representando conjuntamente el 56,5% del total de las importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Uganda en valor, 2017-2020