Investigación de mercado

Mercado de carne y despojos de aves de corral en CEDEAO

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "ECOWAS" incluye los siguientes países:

Benín

Burkina Faso

Gambia

Ghana

Guinea

Guinea-Bisáu

Costa de Marfil

Cabo Verde

Liberia

Mali

Níger

Nigeria

Senegal

Sierra Leona

Togo

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de ave y despojos en la ECOWAS creció de forma constante, pasando de 2,15 millones de toneladas en 2018 a 2,63 millones de toneladas en 2022. Este crecimiento se vio respaldado por el desarrollo de cadenas de suministro internacionales, que mejoraron la disponibilidad del producto, y por un aumento global de la demanda de proteínas animales, especialmente durante 2020. La adopción de tecnologías avanzadas de congelación y una infraestructura de cadena de frío más sofisticada también ayudaron a reducir el desperdicio y ampliar el alcance del mercado para los productos congelados.

En 2022 se produjo una aceleración significativa, con un volumen de mercado que aumentó más del 13%, alcanzando 2,63 millones de toneladas. Este repunte coincidió con el lanzamiento mundial de nuevos productos avícolas orientados a la conveniencia y con mayores inversiones en instalaciones de almacenamiento en frío, lo que hizo que la carne congelada fuera más accesible. Tras este pico, el mercado se estabilizó en 2,58 millones de toneladas en 2023, sostenido por las mejoras continuas en las redes de conservación y distribución.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en CEDEAO
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en CEDEAO en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Benín en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Benín por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Benín en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Benín por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Benín, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Benín por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Benín en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Benín por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Benín en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Benín por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Benín, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Benín por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Benín en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Benín por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Benín en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Benín por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Benín, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Benín por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Benín en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Benín por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Benín en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Benín por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Benín, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Benín por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne y despojos de aves de corral en CEDEAO

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne y despojos de aves de corral en la ECOWAS experimentó un descenso. En 2020, se produjeron 1 749 K t de carne y despojos de aves de corral en la región, lo que representa una disminución del 3,1% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 8,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 805 K t, año en el que también se observó el mayor incremento, del 6,4%.

Dinámica anual de la producción en CEDEAO en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	4.9%	6.4%	(3.1%)	2.7%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de CEDEAO

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020, con 0,2 K t de carne y despojos de aves de corral de la ECOWAS, lo que supone una caída abrupta del 98,2% en comparación con 2019. En contraste, el valor máximo se registró en 2018, con 19,8 K t, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 40,9%. La diferencia entre estos años extremos fue de 84 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CEDEAO en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	40.9%	(32.5%)	(98.2%)	(74.4%)

Fuente: SHEV.io

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de CEDEAO en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

El mercado mostró signos de volatilidad en el período observado. Los envíos transfronterizos de carne y despojos de aves de corral de la ECOWAS alcanzaron su nivel más bajo en 2020, con un valor de 0,5 M $ US, lo que equivale a una disminución del 97,6% respecto a 2019. Por otro lado, el valor máximo se registró en 2018, con 31,2 M $ US, año en el que también se observó el mayor incremento, del 35,1%. La brecha entre estos años fue de 65 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CEDEAO en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	35.1%	(35.7%)	(97.6%)	(72.4%)

Fuente: SHEV.io

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de CEDEAO en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a CEDEAO

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de importaciones de carne y despojos de aves de corral de la ECOWAS ascendió a 555,1 K t, lo que representa un aumento del 29,2% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 49,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,4%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 9,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a CEDEAO en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	28.1%	(9.4%)	29.2%	14.4%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, el papel de Estados Unidos (con un 17,8% de las importaciones en volumen), Bélgica (15,5%) y los Países Bajos (12,7%) como proveedores de carne y despojos de aves de corral a la ECOWAS fue notable, aunque no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 46,0% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a CEDEAO en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, las entregas de carne y despojos de aves de corral a la ECOWAS ascendieron a 471,9 M $ US, lo que indica un aumento del 53,1% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 53,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,3%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 14,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a CEDEAO en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	16.8%	(14.3%)	53.1%	15.3%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, las importaciones en valor de carne y despojos de aves de corral a la ECOWAS dependieron de una amplia gama de países socios, con Estados Unidos (17,3% de las importaciones en valor), los Países Bajos (13,7%) y Bélgica (11,6%) representando en conjunto solo el 42,6% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a CEDEAO en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io