Mercado de carne y despojos de aves de corral en Nueva Caledonia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado de carne de ave de Nueva Caledonia experimentó fluctuaciones notables. A partir de 2018, el gobierno implementó ventajas fiscales y subsidios para impulsar la producción local, con el objetivo de reducir la dependencia de las importaciones de pollo congelado desde Estados Unidos, Francia y Brasil. Inicialmente, estas políticas coexistieron con un alto volumen de importaciones, que dominaban el mercado. En 2019, la creación de una comisión de seguimiento de precios de la carne para regular los márgenes coincidió con una contracción del volumen del mercado a 10 049 t. La pandemia de COVID-19 y el conflicto en Ucrania en 2020 reforzaron el impulso hacia la autosuficiencia alimentaria, lo que contribuyó a una recuperación del mercado a 11 742 t, a pesar del aumento de los costos de producción y la revisión de las tarifas de compra.

En 2021, el volumen del mercado cayó a 9 637 t debido a una disminución general del consumo, aunque la preferencia de los consumidores se inclinó hacia la carne de ave local gracias a campañas promocionales y una mejor trazabilidad, mientras que los precios locales se mantuvieron por debajo de los niveles internacionales. Para 2022, se introdujo un aumento de 30 francos por kilo en la tarifa de la carne para salvaguardar la sostenibilidad de las granjas ante las presiones inflacionarias, junto con regulaciones más estrictas en almacenamiento en frío y comercialización. Estas medidas ayudaron a estabilizar el mercado en 9 863 t, con mayores importaciones compensando la caída en la producción doméstica.

El mercado creció a 10 296 t en 2023, respaldado por los esfuerzos públicos continuos para expandir la producción local y la persistente inflación de costos que afectó los precios. El desarrollo de cadenas de suministro cortas y las ventas directas en línea mejoraron aún más la frescura y la trazabilidad para los consumidores.

Producción de carne y despojos de aves de corral en Nueva Caledonia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Tras dos años de caída, la producción de carne de ave y despojos de Nueva Caledonia aumentó. En 2020, se produjeron 1 876,0 toneladas de carne de ave y despojos en Nueva Caledonia, lo que representa un avance del 49,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 6,6%, equivalente a una tasa anualizada del 2,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 253,2 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 18,1%.

Dinámica anual de la producción en Nueva Caledonia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Nueva Caledonia

Exportaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El período de 2017 a 2019 mostró una amplitud de pico a valle de 2,1 veces. En 2020, el volumen de exportaciones de carne de ave y despojos de Nueva Caledonia ascendió a 0,3 toneladas, manteniéndose relativamente estable en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 0,3 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un 0,0%. El mayor aumento se registró en 2019, con un 113,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Caledonia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la carne de ave y despojos de Nueva Caledonia se suministró casi exclusivamente a Vanuatu, que absorbió el 100,0% de las exportaciones totales en especie.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nueva Caledonia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2019 y su punto más bajo en 2017, con una diferencia de 5,2 veces. En 2020, Nueva Caledonia exportó 10 mil dólares estadounidenses de carne de ave y despojos, manteniéndose relativamente estable en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 10 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un 0,0%. El mayor aumento se registró en 2019, con un 418,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Caledonia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la base de socios para las exportaciones en términos de valor fue extremadamente reducida, con Samoa como único responsable del 100,0% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nueva Caledonia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Nueva Caledonia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las entregas de carne de ave y despojos a Nueva Caledonia registraron 9 866 toneladas, lo que constituye un aumento del 12,2% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 18,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,9%. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 10,4%. El mayor aumento se registró en 2018, con un 18,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Caledonia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Estados Unidos, Francia y Brasil— representaron conjuntamente el 93,7% de las importaciones totales en especie de carne de ave y despojos a Nueva Caledonia.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Nueva Caledonia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de carne de ave y despojos de Nueva Caledonia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Nueva Caledonia importó aproximadamente 20 221 mil dólares estadounidenses de carne de ave y despojos, lo que supone un aumento del 9,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 24,6%, equivalente a una tasa anualizada del 7,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Caledonia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos (43,3% de las importaciones en términos de valor), Francia (32,8% de las importaciones en términos de valor) y Brasil (17,1% de las importaciones en términos de valor) formaron el núcleo de las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 93,2% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Nueva Caledonia en valor, 2017-2020