Mercado de carne y despojos de aves de corral en Azerbaiyán

Observaciones de informes anteriores

La producción de carne de ave en Azerbaiyán aumentó de 218,2 mil toneladas en 2018 a 275 mil toneladas en 2023. Este crecimiento se debió principalmente al incremento de la producción en el sector privado y las granjas familiares, que ya habían crecido un 86% entre 2015 y 2018. El mercado contaba con el respaldo de 26 empresas avícolas, tanto estatales como privadas.

La producción nacional se complementó con importaciones para satisfacer la demanda, manteniendo una tasa de autosuficiencia cercana al 79%. Las políticas gubernamentales de desarrollo agrícola, incluidos planes para reactivar la agricultura en regiones posconflicto, impulsaron aún más la producción. En 2022 y 2023, el aumento de los precios de la carne de ave generó incentivos adicionales para que los productores ampliaran la oferta, contribuyendo al crecimiento continuo del mercado.

Aunque el comportamiento del consumidor se adaptó a los cambios en los niveles de precios, la demanda de carne de ave se mantuvo fuerte, lo que respaldó un aumento constante del volumen del mercado hasta alcanzar 303,1 mil toneladas en 2023. La implementación continua de políticas estatales de apoyo agrícola aseguró un entorno favorable para el crecimiento de la producción durante todo el período.

Producción de carne y despojos de aves de corral en Azerbaiyán

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2018-2021

La producción de carne de ave y despojos en Azerbaiyán aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 248,8 mil toneladas, lo que representa un incremento del 7,8% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 14%, equivalente a una tasa anualizada del 4,5%.

Dinámica anual de la producción en Azerbaiyán en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Azerbaiyán

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020, con 31 toneladas, y su máximo en 2019, con 796 toneladas, lo que representa una diferencia de 26 veces entre ambos años. En 2021, los envíos de carne de ave y despojos desde Azerbaiyán al exterior ascendieron a 678 toneladas, un aumento del 2.090,6% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2020, con una disminución del 96,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Azerbaiyán en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Vietnam (45,0% de las exportaciones en volumen), Bielorrusia (33,6%) y Myanmar (16,6%) encabezaron la lista de compradores de carne de ave y despojos de Azerbaiyán, representando conjuntamente el 95,3% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Azerbaiyán en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Las exportaciones en valor alcanzaron su punto más bajo en 2020, con 46 mil dólares estadounidenses, y su máximo en 2021, con 642 mil dólares estadounidenses, mostrando una oscilación de 14,1 veces. En 2021, las exportaciones de carne de ave y despojos desde Azerbaiyán ascendieron a 642 mil dólares estadounidenses, lo que supone una mejora del 1.307,0% respecto a 2020. La mayor caída se registró en 2020, con una disminución del 87,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Azerbaiyán en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, la estructura de exportaciones en valor estuvo dominada principalmente por Bielorrusia y Vietnam, que juntos representaron el 82,4% del total de flujos; otros mercados formaron una larga cola.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Azerbaiyán en valor, 2018-2021

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Azerbaiyán

Importaciones en en volumen, t

En 2021, las importaciones de carne de ave y despojos en Azerbaiyán totalizaron 30.924 toneladas, un 3,7% más que el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 9,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,2%. El valor mínimo se registró en 2020, con 29.809 toneladas, y el máximo en 2019, con 37.713 toneladas. La mayor caída se produjo en 2020, con una disminución del 21,0%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 10,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Ucrania (63,8% de las importaciones en volumen), Rusia (11,9%) y Turquía (10,5%) destacaron como los principales mercados de importación en volumen, representando conjuntamente el 86,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Azerbaiyán en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2021, las importaciones de carne de ave y despojos en Azerbaiyán ascendieron a 41.318 mil dólares estadounidenses, un 20,0% más que el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 6,6%, equivalente a una tasa anualizada del 2,1%. El valor mínimo se registró en 2020, con 34.419 mil dólares estadounidenses, y el máximo en 2019, con 43.818 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2020, con una disminución del 21,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Azerbaiyán en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Ucrania (63,7% de las importaciones en valor), Rusia (15,1%) y Turquía (5,6%) encabezaron el ranking de proveedores de carne de ave y despojos a Azerbaiyán, con una participación combinada que alcanzó el 84,4% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Azerbaiyán en valor, 2018-2021