Investigación de mercado

Mercado de carne y despojos de aves de corral en Guyana

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El volumen del mercado de carne de ave y despojos de Guyana mostró una clara tendencia al alza entre 2018 y 2023, a pesar de una contracción temporal a 77,5 mil toneladas en 2019. A partir de 2020, el mercado creció de manera constante, alcanzando 97,9 mil toneladas en 2021. La expansión continuó en 2023, llegando a 125,4 mil toneladas, consolidando el papel de la carne de ave como fuente principal de proteína en el país.

Un factor clave del crecimiento en 2022, cuando el mercado se expandió a 114,3 mil toneladas, fue un déficit estructural en la producción local de carne de res y cerdo. Con la disminución del hato ganadero local durante varios años, la oferta no pudo satisfacer la creciente demanda de proteína de una población que crece a un ritmo anual del 1,7%. Este déficit impulsó indirectamente el consumo de carne de ave como sustituto, un cambio respaldado por eventos de la industria local que promovían los productos animales nacionales.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Guyana
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Guyana en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Guyana en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Guyana en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Guyana por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Guyana en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Guyana por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Guyana, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Guyana por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Guyana en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Guyana por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Guyana en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Guyana por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Guyana, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Guyana por países, 2018-2025, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Guyana en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Guyana por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Guyana en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Guyana por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Guyana, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Guyana por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Guyana en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Guyana por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Guyana en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Guyana por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Guyana, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Guyana por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne y despojos de aves de corral en Guyana

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

La producción de carne de ave y despojos en Guyana aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 97 890 toneladas, lo que representa un incremento del 14,5% respecto a 2020. En el período 2018-2021, la producción creció un 16,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 77 458 toneladas, y la mayor caída anual fue del 7,6% ese mismo año.

Dinámica anual de la producción en Guyana en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(7.6%)	10.4%	14.5%	5.3%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Guyana

Exportaciones en en volumen, kg

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2020 y su máximo en 2018, con una diferencia de 2,8 veces entre ambos años. En 2021, Guyana exportó 2 091 kg de carne de ave y despojos, un 135,2% más que en el año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Guyana en volumen, 2018-2021, kg

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	135.2%	(5.4%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, las Islas Vírgenes Británicas y Surinam formaron un duopolio en las exportaciones en volumen, con una participación combinada del 100,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Guyana en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2021, las exportaciones de carne de ave y despojos de Guyana se situaron en 6,0 mil USD, lo que supone un sólido avance del 17,4% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 11,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del -3,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Guyana en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	17.4%	(3.9%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, la estructura de exportaciones en valor estuvo dominada principalmente por las Islas Vírgenes Británicas y Surinam, con una participación conjunta del 100,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Guyana en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Guyana

Importaciones en en volumen, kg

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los volúmenes alcanzaron su nivel más bajo en 2018 y su máximo en 2019, con una diferencia de 3,5 veces entre ambos años. En 2021, el volumen de importaciones de carne de ave y despojos de Guyana fue de 36 497 kg, lo que refleja un fuerte aumento del 39,1% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 77 839 kg, mientras que la mayor caída anual fue del 66,3% en 2020 y el mayor incremento anual del 248,1% en 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Guyana en volumen, 2018-2021, kg

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	248.1%	(66.3%)	39.1%	17.7%

Fuente: SHEV.io

En 2018-2021, Estados Unidos se mantuvo como la principal dirección de las importaciones en volumen, con una participación del 86,3% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó de manera fragmentada entre otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Guyana en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El período registró un mínimo en 2018 y un máximo en 2019, con una amplitud de 4 veces. En 2021, el valor de las importaciones de carne de ave y despojos de Guyana ascendió a 167,8 mil USD, un 39,5% más que en 2020. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 212,6 mil USD, mientras que la mayor caída anual fue del 43,4% en 2020 y el mayor incremento anual del 295,4% en 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Guyana en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	295.4%	(43.4%)	39.5%	46.1%

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Estados Unidos siguió siendo el socio dominante en las importaciones en valor de carne de ave y despojos a Guyana, con una participación del 85,4% del total de flujos, mientras que otros mercados formaron una larga cola.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Guyana en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io