Investigación de mercado

Mercado de carne de ovino y caprino en Guyana

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado de carne de ovino y caprino en Guyana se mantuvo estable, con volúmenes alrededor de 1.670 t. Esta estabilidad se debió a la política de IVA cero para la carne fresca, refrigerada o congelada, que redujo costos para empresas y consumidores. Un sector estructurado con productores registrados y aumentos graduales en la producción nacional aseguró un suministro local constante, mientras que las importaciones cubrían la demanda residual.

El volumen del mercado aumentó a 1.687 t en 2022 y alcanzó 1.724 t en 2023. Este crecimiento se produjo tras la prohibición de importaciones de aves y productos avícolas por parte de la Autoridad de Desarrollo Ganadero de Guyana, lo que redirigió la demanda hacia carnes alternativas como la de ovino y caprino. Simultáneamente, las importaciones de carne fresca, refrigerada o congelada de ovino y caprino se dispararon a 54 t en 2023, ampliando sustancialmente la oferta total del mercado.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Guyana
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Guyana en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Guyana en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Guyana en volumen, 2018-2025, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Guyana por países, 2018-2025, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Guyana en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Guyana por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Guyana, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Guyana por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Guyana en volumen, 2018-2025, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Guyana por países, 2018-2025, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Guyana en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Guyana por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Guyana, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Guyana por países, 2018-2025, $ US/kg
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, kg
  2. 7.1.2. En valor, mil $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, kg
  2. 7.2.2. En valor, mil $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de ovino y caprino en Guyana

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de carne de ovino y caprino, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de ovino y caprino, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

La producción de carne de ovino y caprino en Guyana registra un aumento por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 1 664,1 toneladas de carne de ovino y caprino en Guyana, manteniéndose prácticamente estable en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de la producción en Guyana en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	0.1%	0.2%	0.2%	0.2%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de ovino y caprino de Guyana

El panorama del mercado indica que no hubo exportaciones de carne de ovino y caprino en Guyana desde 2018 hasta 2021.

Importaciones de carne de ovino y caprino a Guyana

Importaciones en en volumen, kg

En 2021, los envíos transfronterizos de carne de ovino y caprino hacia Guyana alcanzaron los 12 096 kg, lo que representa un incremento moderado del 4,1% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 31,3%, equivalente a una tasa anualizada del 11,8%. El valor mínimo se registró en 2020, con 11 622 kg, mientras que el máximo fue en 2019, con 18 336 kg. La mayor caída interanual se observó en 2020, con un descenso del 36,6%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 4,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Guyana en volumen, 2018-2021, kg

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	4.1%	(36.6%)	4.1%	(11.8%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Estados Unidos fue el principal proveedor de carne de ovino y caprino a Guyana, representando el 88,4% del total de importaciones en volumen, mientras que otros países compartieron el resto.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Guyana en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las importaciones alcanzaron su punto máximo en 2021 y su mínimo en 2018, con una diferencia de 2,5 veces. En 2021, las importaciones de carne de ovino y caprino en Guyana ascendieron a 159,6 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 117,8% interanual. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 43,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Guyana en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	107.6%	(43.7%)	117.8%	36.6%

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Estados Unidos concentró la mayor parte de las importaciones en términos de valor, representando el 89,4% del total, mientras que el resto se distribuyó entre otros mercados de manera fragmentada.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Guyana en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io