Mercado de carne y despojos de aves de corral en Dinamarca

Observaciones de informes anteriores

El mercado danés de carne de ave y despojos registró un crecimiento constante desde 290.000 t en 2018 hasta alcanzar un máximo de 324.000 t en 2021. Sin embargo, ese año el crecimiento se moderó debido a las tendencias de consumo hacia dietas basadas en plantas y al aumento del flexitarianismo, con aproximadamente un 10-12% de daneses que se identifican como tales, lo que comenzó a frenar la expansión de la demanda.

A partir de 2022 se inició una fuerte caída, con un volumen de mercado que se desplomó a 170.000 t y luego cayó aún más hasta 135.000 t en 2024. Esta contracción fue impulsada por las presiones inflacionarias que elevaron los precios de los alimentos y redujeron el poder adquisitivo, combinadas con un cambio sostenido de los consumidores hacia alternativas vegetales más saludables y sostenibles, lo que redujo significativamente el consumo total.

Producción de carne y despojos de aves de corral en Dinamarca

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2018-2021

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne y despojos de aves en Dinamarca disminuyó. En 2021, se produjeron 326 000 toneladas de carne y despojos de aves en Dinamarca, lo que representa una caída interanual del 2.0%. En el período 2018-2021, la producción aumentó un 10.5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3.4%. El valor máximo se registró en 2020, con 333 000 toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un 7.3%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Dinamarca

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de carne y despojos de aves desde Dinamarca disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, Dinamarca exportó 66 791 toneladas de carne y despojos de aves, lo que supone un descenso del 16.0% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones cayeron un 15%, equivalente a una tasa anualizada del 5.3%. El valor máximo se registró en 2019, con 83 843 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 6.8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

Los datos de 2018 a 2021 muestran que las exportaciones en volumen de carne y despojos de aves desde Dinamarca no se concentraron en unos pocos destinos clave: Sudáfrica (17.0% de las exportaciones en volumen), Países Bajos (15.4% de las exportaciones en volumen) y Suecia (15.3% de las exportaciones en volumen) representaron conjuntamente solo el 47.7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de carne y despojos de aves desde Dinamarca disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron 124.9 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a una caída del 8.5% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones cayeron un 20.8%, equivalente a una tasa anualizada del 7.5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021, M $ US

En el período 2018-2021, Suecia (25.0% de las exportaciones en valor), Países Bajos (14.5% de las exportaciones en valor) y Sudáfrica (11.2% de las exportaciones en valor) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones en valor de carne y despojos de aves desde Dinamarca, con una participación combinada del 50.7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Dinamarca

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de carne y despojos de aves en Dinamarca disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones totalizaron 64 446 toneladas, lo que supone una disminución del 7.1% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones cayeron un 12.2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4.2%. El valor máximo se registró en 2019, con 76 827 toneladas. La mayor caída se observó en 2020, con un 9.7%. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 4.6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

Durante 2018-2021, Suecia (29.4% de las importaciones en volumen), Alemania (22.4% de las importaciones en volumen) y Países Bajos (18.6% de las importaciones en volumen) absorbieron conjuntamente el 70.5% del total de importaciones en volumen de carne y despojos de aves a Dinamarca, convirtiéndose en los principales destinos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de descenso, las importaciones de carne y despojos de aves en Dinamarca aumentaron. En 2021, las importaciones registraron 208.1 millones de dólares estadounidenses, lo que constituye un aumento moderado del 9.5% interanual. El valor mínimo se registró en 2020, con 190.0 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2020, con un 7.0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021, M $ US

En el período 2018-2021, Países Bajos (24.9% de las importaciones en valor), Alemania (24.0% de las importaciones en valor) y Suecia (13.1% de las importaciones en valor) se mantuvieron consistentemente como los principales destinos para las importaciones en valor, representando juntos el 62.0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021