Mercado de carne y despojos de aves de corral en Croacia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de carne de ave en Croacia mostró variaciones, alcanzando 69.139 t en 2019 y luego cayendo a 63.953 t en 2020. El valor del mercado se redujo a 188,9 millones de dólares en 2020. En 2021, la introducción de la etiqueta 'Meso hrvatskih farmi' para aves de corral nacionales fortaleció la confianza de los consumidores y apoyó el consumo local. Al año siguiente, el aumento de las importaciones de aves de corral en la UE afectó los precios y la disponibilidad de materias primas en Croacia, mientras que las nuevas regulaciones de la UE sobre composición de alimentos y etiquetado de vida útil mejoraron la transparencia.

A partir de 2023, las inversiones de grandes cadenas minoristas como Konzum en la modernización de la cadena de suministro impulsaron la competitividad del mercado y atrajeron a nuevos proveedores. En 2024, la empresa estatal Končar inauguró una nueva planta de procesamiento de aves de corral, y el grupo BGW amplió su capacidad en Ivanec, lo que incrementó la producción nacional. El aumento de los precios de la carne de ave, influenciado por la inflación y las interrupciones en la cadena de suministro global, contribuyó al crecimiento del valor del mercado, que alcanzó los 322,8 millones de dólares en 2024.

Producción de carne y despojos de aves de corral en Croacia

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de carne de ave y despojos en Croacia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 166,9 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 4,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 177,0 millones de dólares estadounidenses, y el mayor incremento también ocurrió ese año, del 13,5%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Tras dos años de aumento, la producción de carne de ave y despojos en Croacia disminuyó. En 2020, se produjeron 53 345 toneladas, un 2,7% menos que en 2019. En el período 2017-2020, la producción creció un 6,1%, equivalente a una tasa anualizada del 2,0%. El volumen máximo se alcanzó en 2019, con 54 817 toneladas, y el mayor aumento se dio en 2018, del 5,3%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Croacia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de carne de ave y despojos desde Croacia al extranjero cayeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones fueron de 7 262 toneladas, mostrando una modesta pérdida del 7,2% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 6,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,2%. El volumen máximo se registró en 2018, con 8 878 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, del 11,9%, mientras que el mayor incremento fue en 2018, del 14,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Eslovenia (con el 35,2% de las exportaciones en volumen), Serbia (17,6%) y Bosnia y Herzegovina (12,3%) formaron el núcleo de las exportaciones en volumen, representando juntas el 65,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de carne de ave y despojos de Croacia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 17 821 mil dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 7,5% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 4,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 22 717 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución ocurrió en 2019, del 15,2%, mientras que el mayor aumento fue en 2018, del 21,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Eslovenia (con el 31,0% de las exportaciones en valor), Serbia (17,3%) y Austria (15,0%) formaron el grupo principal de mercados para las exportaciones en valor, con una participación combinada del 63,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Croacia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de carne de ave y despojos en Croacia disminuyó. En 2020, las importaciones se situaron en 17 870 toneladas, marcando un descenso del 19,3% comparado con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,7%. El volumen máximo se registró en 2019, con 22 144 toneladas, y el mayor incremento ocurrió en 2018, del 7,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Hungría (con el 23,4% de las importaciones en volumen), Polonia (19,1%) y Eslovenia (18,0%) fueron los socios clave en las importaciones en volumen, representando juntos el 60,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de carne de ave y despojos en Croacia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 39 853 mil dólares estadounidenses, un 34,3% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 19,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 66 469 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento también ocurrió ese año, del 34,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Hungría (con el 26,3% de las importaciones en valor), los Países Bajos (21,7%) y Polonia (18,8%) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en valor, representando juntos el 66,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020